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Coupe glacée chocolat-vanille
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/coupe-glacee-chocolat-vanille-5631.jpg
PT25M
PT25M
PT50M
Dans une casserole moyenne, déposer le sucre, le sirop de maïs, la crème et le beurre.Faire chauffer à feu moyen jusqu'au point de frémissement, en remuant constamment.Poursuivre la cuisson à feu doux, sans brasser, pendant 6 minutes.Retirer du feu. Incorporer les grains de chocolat en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.Dissoudre les granules de café dans un peu d'eau chaude et incorporer à la sauce. Laisser tiédir.Rendue à cette étape, on peut conserver la sauce, bien recouverte, au réfrigérateur. Pour la réchauffer, mettre la sauce dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer à puissance moyenne-élevée (70 %), brasser et vérifier la sauce à toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude.Dans 4 coupes à champagne, verser environ 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chacune.Déposer 2 boules de crème glacée à la vanille et 1 boule de crème glacée au chocolat dans chaque coupe.Garnir de crème fouettée, au goût, et de bâtonnets de chocolat.Servir immédiatement.
4
Breyers
1
1
1
1
Au goût, crème fouettée sucrée
12 bâtonnets de chocolat ou grains de café au chocolat
8 petites boules de crème glacée naturelle à la vanille (500 ml/2 tasses)
4 petites boules de crème glacée naturelle au chocolat (250 ml/1 tasse)
Coupe glacée chocolat-vanille
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:25
Préparation
0:25
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
sauce :
-
190 ml
(3/4 tasse)cassonade dorée, bien tasséeVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
REDPATH BROWN SUGAR
2.99$ ea.
1 kg SELECTED VARIETIES
-
125 ml
(1/2 tasse)sirop de maïs léger
-
125 ml
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SELECTION CREAM
2.99$ ea.
473 ml - 1 L SELECTED VARIETIES
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2.99$ ea.
473 ml - 1 L SELECTED VARIETIES
-
90 ml
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250 g SELECTED VARIETIES
-
190 ml
(3/4 tasse)grains de chocolat mi-sucréVous pourriez aimer:
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Offres
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2 for/ 9.00$
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
NESTLÉ TURTLES CHOCOLATE
10.99$ ea.
300 - 350 g SELECTED VARIETIES WHILE QUANTITIES LAST
LINDT SWISS CLASSIC CHOCOLATE BARS
3 for/ 10.00$
100 g, SELECTED VARIETIES
HERSHEY CHOCOLATE BAGS
2 for/ 11.00$
SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES
LINDT LINDOR CHOCOLATE BOX
11.99$ ea.
156 g WHILE QUANTITIES LAST
LINDT MINI PRALINES CHOCOLATE BOX
8.99$ ea.
100 g WHILE QUANTITIES LAST
THEOBROMA CHOCOLATE BARS
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80 g SELECTED VARIETIES
SWEET EXPRESSIONS 12 DAYS OF CHRISTMAS ADVENT CALENDAR
19.99$ ea.
1 un WHILE QUANTITIES LAST
LAURA SECORD GIFT BASKET
24.99$ ea.
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Nestlé CHOCOLATE BAGS
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SWEET EXPRESSIONS 12 DAYS OF CHRISTMAS ADVENT CALENDAR
19.99$ ea.
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100 g, SELECTED VARIETIES
HERSHEY CHOCOLATE BAGS
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200 g
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200 g
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-
5 ml
(1 c. à thé)granules de café instantané
-
5 ml
(1 c. à thé)eau chaudeVous pourriez aimer:
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-
Au goût, crème fouettée sucrée
-
12
bâtonnets de chocolat ou grains de café au chocolatVous pourriez aimer:
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Nestlé CHOCOLATE BAGS
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NESTLÉ TURTLES CHOCOLATE
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-
8
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4
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CHAPMAN’S ICE CREAM
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Préparation
Dans une casserole moyenne, déposer le sucre, le sirop de maïs, la crème et le beurre.
Faire chauffer à feu moyen jusqu'au point de frémissement, en remuant constamment.
Poursuivre la cuisson à feu doux, sans brasser, pendant 6 minutes.
Retirer du feu. Incorporer les grains de chocolat en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
Dissoudre les granules de café dans un peu d'eau chaude et incorporer à la sauce. Laisser tiédir.
Rendue à cette étape, on peut conserver la sauce, bien recouverte, au réfrigérateur. Pour la réchauffer, mettre la sauce dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer à puissance moyenne-élevée (70 %), brasser et vérifier la sauce à toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Dans 4 coupes à champagne, verser environ 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chacune.
Déposer 2 boules de crème glacée à la vanille et 1 boule de crème glacée au chocolat dans chaque coupe.
Garnir de crème fouettée, au goût, et de bâtonnets de chocolat.
Servir immédiatement.
Source :
Breyers
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