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Court-bouillon https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/court-bouillon-4439.jpg PT30M PT30M PT1H00M
Dans une casserole d'un litre, faire suer au beurre les légumes à feu moyen et à couvert. Après 5-6 minutes, ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter les épices, le sel, le poivre ainsi que l'eau et le citron. Laisser mijoter à feu moyen 15-20 minutes. Passer au tamis le court-bouillon. Jeter les légumes.
750
30 ml (2 c. à soupe) beurre 0.500 céleri, coupée en dés 0.500 oignon, coupé en dés 0.333 poireau, coupé en dés 80 ml (1/3 tasse) vin blanc 1 feuille de laurier 1 pincée pincée de thym 750 ml (3 tasse) eau 1 quartier de citron
Court-bouillon

Court-bouillon

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  • Sans Gluten
750
ml
0:30
Préparation
0:30
CUISSON
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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

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    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

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    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 0.500
    céleri, coupée en dés
    Offre  (1)
    CÉLERI | CELERY

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    $1.49 ch.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉ DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 30

  • 0.500
    oignon, coupé en dés
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 0.333
    poireau, coupé en dés
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    vin blanc
  • 1
    feuille de laurier
  • 1 pincée
    pincée de thym
  • 750 ml
    (3 tasse)
    eau
    Offres  (13)
    EAU DE SOURCE NATURELLE MONTCLAIR | MONTCLAIR NATURAL SPRING WATER

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    $0.79

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  • 1
    quartier de citron
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    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

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    $2.99

    PRODUIT DES É.-U., 1 LB

    CITRONS | LEMONS

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    IMPORTÉS DE L'ARGENTINE ET/OU DE L'AFRIQUE DU SUD, GR 100

    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    Clementines

    Clementines

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    2 lb PRODUIT

    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

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    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

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Préparation

Dans une casserole d'un litre, faire suer au beurre les légumes à feu moyen et à couvert.

Après 5-6 minutes, ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.

Ajouter les épices, le sel, le poivre ainsi que l'eau et le citron.

Laisser mijoter à feu moyen 15-20 minutes.

Passer au tamis le court-bouillon. Jeter les légumes.

Source : Metro

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