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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et faire sauter les oignons environ 10 minutes.
Incorporer l'eau et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine et le lait jusqu'à homogénéité. Incorporer au liquide.
Faire cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ébullition et épaississement. Retirer du feu. Ajouter 180 ml (3/4 tasse) de fromage ; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Poivrer au goût.
Verser dans 4 bols pouvant aller au four et parsemer de croûtons. Saupoudrer du reste de fromage. Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir aussitôt.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.