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Crème de citron sure et piquante et fruits mélangés https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-citron-sure-piquante-fruits-2905.jpg PT05M PT05M PT30M
Combiner les oeufs, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et le beurre dans un petit poêlon. Cuire en remuant à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe uniformément et adhère à une cuillère de métal. Ne pas faire bouillir. Verser le mélange dans un contenant métallique peu profond et mettre au congélateur pendant 20 minutes. Fouetter la crème dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce qu'elle épaississe uniformément. Intégrer le mélange de citron refroidi. Diviser les fruits dans 8 assiettes à dessert. À l'aide d'une cuillère, répartir la crème de citron sur chacune des portions.
8
2 oeufs, battus 190 ml (3/4 tasse) sucre 10 ml (2 c. à thé) zeste de citron 125 ml (1/2 tasse) jus de citron, fraîchement pressé 60 ml (1/4 tasse) beurre 125 ml (1/2 tasse) crème à fouetter (35%) 1 l (4 tasses) fruits frais assortis (nectarines, fruits des champs, pêches tranchées, melon)
Crème de citron sure et piquante et fruits mélangés

Crème de citron sure et piquante et fruits mélangés

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  • Sans Gluten
8
portions
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 2
    oeufs, battus
    Offres  (3)
    Bonus 25 pts
    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

    CALIBRE GROS, 6 UN.

    25 points Metro

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

    $3.49

    CALIBRE GROS, DOUZ.

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    $5.99

    CALIBRE GROS, DOUZAINE

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    sucre
    Offres  (7)
    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

    Redpath Icing or Brown Sugar

    Redpath Icing or Brown Sugar

    $1.99 ea.

    1 kg, SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    zeste de citron
    Offres  (9)
    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

    $2.99

    PRODUIT DES É.-U., 1 LB

    CITRONS | LEMONS

    CITRONS | LEMONS

    5/ $2.99

    IMPORTÉS DE L'ARGENTINE ET/OU DE L'AFRIQUE DU SUD, GR 100

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    Clementines

    Clementines

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUIT

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    jus de citron, fraîchement pressé
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    beurre
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    crème à fouetter (35%)
    Offre  (1)
    Bonus 50 pts
    CRÈME ULTRA'CRÈME 35% QUÉBON NATREL | QUÉBON ULTRA'CREAM, NATREL CREAM

    CRÈME ULTRA'CRÈME 35% QUÉBON NATREL | QUÉBON ULTRA'CREAM, NATREL CREAM

    ULTRA'CRÈME 3%, 473 ml, ULTRA'CRÈME 10%, 15%, NATREL 10%, 1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

  • 1 l
    (4 tasses)
    fruits frais assortis (nectarines, fruits des champs, pêches tranchées, melon)
    Offre  (1)
    KUMQUATS | KUMQUATS

    KUMQUATS | KUMQUATS

    $7.99 /lb

    IMPORTÉS DE L'AFRIQUE DU SUD 17,61$/kg

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Préparation

Combiner les oeufs, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et le beurre dans un petit poêlon. Cuire en remuant à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe uniformément et adhère à une cuillère de métal. Ne pas faire bouillir. Verser le mélange dans un contenant métallique peu profond et mettre au congélateur pendant 20 minutes.

Fouetter la crème dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce qu'elle épaississe uniformément. Intégrer le mélange de citron refroidi.

Diviser les fruits dans 8 assiettes à dessert. À l'aide d'une cuillère, répartir la crème de citron sur chacune des portions.

Source : Les Producteurs Laitiers du Canada

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