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Croûtes brunch
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/croutes-brunch-1914.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Garnir le muffin anglais de jambon.Couvrir légèrement de sauce demi-glace.Déposer une tranche de tomate, puis l'oeuf poché.Assaisonner et saupoudrer de paprika.Verser de la sauce demi-glace dans le fond des assiettes chaudes.Déposer les croûtes brunch sur la sauce et garnir de persil.
2
Metro
1
1
1
1
1 muffin anglais new york new york, coupé en 2 et légèrement grillé
2 tranches minces de jambon cuit
125 ml (1/2 tasse) sauce demi-glace
2 tranches de tomate
2 oeufs, pochés
Au goût, sel et poivre noir
1 à 2 pincées de paprika
Au goût, persil frais, haché finement
Croûtes brunch
2
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
muffin anglais new york new york, coupé en 2 et légèrement grillé
-
2
tranches minces de jambon cuit
-
125 ml
(1/2 tasse)sauce demi-glace
-
2
tranches de tomate
-
2
oeufs, pochés
-
Au goût, sel et poivre noir
-
1 à 2
pincées de paprika
-
Au goût, persil frais, haché finement
Préparation
Garnir le muffin anglais de jambon.
Couvrir légèrement de sauce demi-glace.
Déposer une tranche de tomate, puis l'oeuf poché.
Assaisonner et saupoudrer de paprika.
Verser de la sauce demi-glace dans le fond des assiettes chaudes.
Déposer les croûtes brunch sur la sauce et garnir de persil.
Source :
Metro
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