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Croûtes brunch https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/croutes-brunch-1914.jpg PT15M PT15M PT30M
Garnir le muffin anglais de jambon. Couvrir légèrement de sauce demi-glace. Déposer une tranche de tomate, puis l'oeuf poché. Assaisonner et saupoudrer de paprika. Verser de la sauce demi-glace dans le fond des assiettes chaudes. Déposer les croûtes brunch sur la sauce et garnir de persil.
2
1 muffin anglais new york new york, coupé en 2 et légèrement grillé 2 tranches minces de jambon cuit 125 ml (1/2 tasse) sauce demi-glace 2 tranches de tomate 2 oeufs, pochés Au goût, sel et poivre noir 1 à 2 pincées de paprika Au goût, persil frais, haché finement
Croûtes brunch

Croûtes brunch

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Ingrédients

  • 1
    muffin anglais new york new york, coupé en 2 et légèrement grillé
  • 2
    tranches minces de jambon cuit
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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sauce demi-glace
  • 2
    tranches de tomate
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  • 2
    oeufs, pochés
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    12 un.


  • Au goût, sel et poivre noir
  • 1 à 2
    pincées de paprika

  • Au goût, persil frais, haché finement
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Préparation

Garnir le muffin anglais de jambon.

Couvrir légèrement de sauce demi-glace.

Déposer une tranche de tomate, puis l'oeuf poché.

Assaisonner et saupoudrer de paprika.

Verser de la sauce demi-glace dans le fond des assiettes chaudes.

Déposer les croûtes brunch sur la sauce et garnir de persil.

Source : Metro

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