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Quiche sans croûte aux légumes à l'érable https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/quiche-sans-croute-aux-legumes-a-erable-7418.jpg PT15M PT45M PT1H10M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Huiler un moule à quiche de 25 cm (10 po) et le saupoudrer de chapelure. Réserver.Dans un grand bol, battre les œufs, le lait, le sirop d’érable, la carotte, la courgette, le poireau, puis ajouter le fromage avant de saler et poivrer.Verser le mélange dans le moule à quiche.Enfourner environ 45 minutes.Décorer des tomates cerises.Laisser reposer 10 minutes avant de servir avec une salade verte.
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15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) chapelure 3 oeuf 250 ml (1 cup) lait 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable 1 petite carotte râpée 1/2 courgette, râpée 1/2 poireau, émincé 60 ml (1/4 tasse) fromage cheddar, râpé au goût, sel et poivre 6 tomates cerises, coupées en 2
Quiche sans croûte aux légumes à l'érable

Quiche sans croûte aux légumes à l'érable

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Ingrédients

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    chapelure
  • 3
    oeuf
  • 250 ml
    (1 cup)
    lait
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sirop d'érable
  • 1
    petite carotte râpée
  • 1/2
    courgette, râpée
  • 1/2
    poireau, émincé
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    fromage cheddar, râpé

  • au goût, sel et poivre
  • 6
    tomates cerises, coupées en 2
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Huiler un moule à quiche de 25 cm (10 po) et le saupoudrer de chapelure. Réserver.

Dans un grand bol, battre les œufs, le lait, le sirop d’érable, la carotte, la courgette, le poireau, puis ajouter le fromage avant de saler et poivrer.

Verser le mélange dans le moule à quiche.

Enfourner environ 45 minutes.

Décorer des tomates cerises.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir avec une salade verte.

Source : Féd. des producteurs acéricoles du Québec

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