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Darnes de flétan fruitées au gingembre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/darnes-fletan-gingembre-2188.jpg PT10M PT12M PT2H22M
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y déposer les darnes de flétan. Réfrigérer 2 h. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Déposer les darnes sur la grille du barbecue et cuire 5-6 min par côté. Tourner une seule fois durant la cuisson. Entre-temps, enfiler les fruits sur des brochettes et cuire sur le barbecue 1-3 min.
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Darnes de flétan fruitées au gingembre

Darnes de flétan fruitées au gingembre

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Préparation
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CUISSON
2:22
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • marinade :

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    huile d'olive
  • 1
    citron, en jus
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    gingembre frais, haché
  • 1
    gousse d'ail, hachée

  • au goût, sel et poivre noir
  • 4
    darnes de flétan frais
  • 1
    carambole tranchée
  • 2
    petites oranges en quartiers
  • 2
    kiwis en quartiers
  • 8
    cubes d'ananas
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Préparation

Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y déposer les darnes de flétan. Réfrigérer 2 h.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Déposer les darnes sur la grille du barbecue et cuire 5-6 min par côté. Tourner une seule fois durant la cuisson.

Entre-temps, enfiler les fruits sur des brochettes et cuire sur le barbecue 1-3 min.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Saveur légère et rafraîchissante

Saveur légère et rafraîchissante

Appréciée pour sa faculté à étancher la soif.
Une bière au corps léger avec une faible amertume dont le goût sucré du malt est peu prononcé et la finale sèche.

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