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Délices d'endives au saumon fumé https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/endives-saumon-fume-340.jpg PT30M PT00M PT30M
Réserver une tranche de saumon pour la décoration et la couper en lamelles. Mettre dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire le saumon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron et l'échalote; réduire en purée. À l'aide d'une poche à pâtisserie ou d'une petit cuillère, garnir le bout des endives avec le mélange de saumon. Décorer avec des lamelles de saumon et les câpres.
24
90 g (3 oz) saumon fumé 115 g (4 oz) fromage à la crème 10 ml (2 c. à thé) jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) échalote hachée 15 ml (1 c. à soupe) câpres égouttées 24 feuilles d'endives Au goût, ciboulette
Délices d'endives au saumon fumé

Délices d'endives au saumon fumé

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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 90 g
    (3 oz)
    saumon fumé
  • 115 g
    (4 oz)
    fromage à la crème
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    jus de citron
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    échalote hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    câpres égouttées
  • 24
    feuilles d'endives

  • Au goût, ciboulette
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Préparation

Réserver une tranche de saumon pour la décoration et la couper en lamelles.

Mettre dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire le saumon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron et l'échalote; réduire en purée.

À l'aide d'une poche à pâtisserie ou d'une petit cuillère, garnir le bout des endives avec le mélange de saumon. Décorer avec des lamelles de saumon et les câpres.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

Découvrez votre profil de goût!

© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Saveur légère et rafraîchissante

Saveur légère et rafraîchissante

Appréciée pour sa faculté à étancher la soif.
Une bière au corps léger avec une faible amertume dont le goût sucré du malt est peu prononcé et la finale sèche.

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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