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Délices d'endives au saumon fumé https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/endives-saumon-fume-340.jpg PT30M PT00M PT30M
Réserver une tranche de saumon pour la décoration et la couper en lamelles. Mettre dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire le saumon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron et l'échalote; réduire en purée. À l'aide d'une poche à pâtisserie ou d'une petit cuillère, garnir le bout des endives avec le mélange de saumon. Décorer avec des lamelles de saumon et les câpres.
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90 g (3 oz) saumon fumé 115 g (4 oz) fromage à la crème 10 ml (2 c. à thé) jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) échalote hachée 15 ml (1 c. à soupe) câpres égouttées 24 feuilles d'endives Au goût, ciboulette
Délices d'endives au saumon fumé

Délices d'endives au saumon fumé

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Ingrédients

  • 90 g
    (3 oz)
    saumon fumé
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  • 115 g
    (4 oz)
    fromage à la crème
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    jus de citron
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    échalote hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    câpres égouttées
  • 24
    feuilles d'endives

  • Au goût, ciboulette
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Préparation

Réserver une tranche de saumon pour la décoration et la couper en lamelles.

Mettre dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire le saumon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron et l'échalote; réduire en purée.

À l'aide d'une poche à pâtisserie ou d'une petit cuillère, garnir le bout des endives avec le mélange de saumon. Décorer avec des lamelles de saumon et les câpres.

Source : Metro

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