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Dindon farci au riz sauvage, pomme et canneberges https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/dindon-farci-riz-pomme-canneberges-3090.jpg PT15M PT4H30M PT4H45M
Préchauffer le four à 160 °C/325 °F. Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon 1 min. Ajouter le veau et les pignons ; poursuivre la cuisson 2 min. Ajouter la pomme et les canneberges et terminer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite. Assaisonner au goût. Incorporer le riz et l'origan ; bien mélanger. Farcir le dindon de cette préparation. Déposer le dindon dans une rôtissoire, la poitrine vers le haut. Badigeonner entièrement le dindon de beurre. Saler et poivrer. Cuire au four à découvert 4h-4h30 ou jusqu'à ce que la température interne soit de 82 °C/180 °F. Arroser fréquemment le dindon du jus de cuisson durant la cuisson.
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Dindon farci au riz sauvage, pomme et canneberges

Dindon farci au riz sauvage, pomme et canneberges

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6 Votes
  • Sans Gluten
8
portions
0:15
Préparation
4:30
CUISSON
4:45
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile végétale
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    UNICO VEGETABLE OIL

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    $4.99 ea.

    3 L

  • 1
    oignon, haché
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    Offre  (1)
    White Potatoes 10 lb, PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE, 1.99 ea. Vidalia Onions 3 lb, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE, 1.99 ea. or Sweet Red, Orange or Yellow Peppers PRODUCT OF ONTARIO, 1.99/lb,

    White Potatoes 10 lb, PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE, 1.99 ea. Vidalia Onions 3 lb, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE, 1.99 ea. or Sweet Red, Orange or Yellow Peppers PRODUCT OF ONTARIO, 1.99/lb,

    $1.99 /lb or each

  • 225 g
    (1/2 lb)
    veau haché (pas maigre)
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    INSIDE VEAL LEG CUTLET FOR SCALLOPINI

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    GRAIN FED 19.82/kg

    LEAN GROUND VEAL

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    $4.99 /lb

    GRAIN FED 11.00/kg

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    pignons
  • 1
    pomme en dés
    Vous pourriez aimer:

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    RED DELICIOUS OR GRANNY SMITH APPLES

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    $1.69 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. EXTRA FANCY GRADE 3.73/kg

  • 250 ml
    (1 tasse)
    canneberges fraîches
  • 250 ml
    (1 tasse)
    riz à grains longs et riz sauvage cuits
    Vous pourriez aimer:

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    BENTO BOWLS

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    $5.99 ea.

    340 - 400 g SELECTED VARIETIES

    UNICO ARBORIO RICE

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    $2.49 ea.

    750 g, SELECTED VARIETIES

    RICE SELECT TEXMATI RICE

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    $7.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    origan frais
  • 6 kg
    (13 1/2 lbs)
    jeune dindon frais butterball
    Vous pourriez aimer:

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    SAVE UP TO $1.50/LB
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    44TH STREET PULLED PORK OR TURKEY BREAST

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    $9.99 ea.

    550 - 650 g

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    beurre, fondu
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Préparation

Préchauffer le four à 160 °C/325 °F.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon 1 min.

Ajouter le veau et les pignons ; poursuivre la cuisson 2 min.

Ajouter la pomme et les canneberges et terminer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite. Assaisonner au goût. Incorporer le riz et l'origan ; bien mélanger.

Farcir le dindon de cette préparation.

Déposer le dindon dans une rôtissoire, la poitrine vers le haut.

Badigeonner entièrement le dindon de beurre. Saler et poivrer.

Cuire au four à découvert 4h-4h30 ou jusqu'à ce que la température interne soit de 82 °C/180 °F. Arroser fréquemment le dindon du jus de cuisson durant la cuisson.

Source : Metro

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