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Rôti de dindon farci aux parfums de Thaïlande

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:10

Préparation

1:00

CUISSON

1:25

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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1

rôti de dindon farci

30 ml
(2 c. à soupe)
sauce soja

15 ml
(1 c. à soupe)
huile de soja

1

gousse d'ail, écrasée

10 ml
(2 c. à thé)
gingembre, râpé

2 ml
(1/2 c. à thé)
huile de sésame

125 ml
(1/2 tasse)
jus d'orange

5 ml
(1 c. à thé)
sucre

15 ml
(1 c. à soupe)
basilic thaï, haché

poivre du moulin

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)

Mélanger la sauce soja, l'huile de soja, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Badigeonner le rôti de ce mélange

Dans une poêle allant au four, déposer le rôti, faire cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne indique au thermomètre 77 °C ( 175 °F)

Retirer de la poêle, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes.

Déglacer la poêle avec le jus d'orange, ajouter le sucre, réduire un peu la sauce et poivrer au goût. Ajouter le basilic thaï au dernier moment.

Source : Metro

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