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Metro Lakeshore & Geneva
101, Lakeshore Rd.
St. Catharines, ON
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Dindon rôti, farcie aux abricots
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Dindon-roti-farcie-abricots-1408.jpg
PT30M
PT4H00M
PT4H30M
Dans un poêlon, dorer la chair à saucisse dans un mélange beurre/huile. Réserver et laisser tiédir.
Dans le même poêlon, sauter les champignons et les oignons jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients, à l'exception du bouillon, avec la chair à saucisse tiédie. Refroidir complètement la farce au réfrigérateur avant de farcir la dinde.
Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.
Farcir la dinde avec la farce refroidie.
Déposer la dinde au fond d'une rôtissoire et verser le bouillon de poulet.
Rôtir au four à 180 °C/350 °F en calculant 55 à 60 minutes par kilo (25 à 30 minutes par livre).
8
Metro
315 ml (1 1/3 tasse) bouillon de poulet
1 x 3 à 4 kg dindon frais
Dindon rôti, farcie aux abricots
8
portions
0:30
Préparation
4:00
CUISSON
4:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
450 g
(1 lb)chair à saucisseVous pourriez aimer:
Offres
(3)
MAPLE LEAF OR SCHNEIDERS WIENERS
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375 - 450 g SELECTED VARIETIES
3 milles AIR MILESMD à l'achat de 2
SCHNEIDERS OKTOBERFEST SAUSAGES OR MINI-SIZZLERS
2 for $7.00
FROZEN, 375 g
3 milles AIR MILESMD à l'achat de 2
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile
-
250 ml
(1 tasse)champignons émincésVous pourriez aimer:
Offre
(1)
BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS 227 g
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PRODUCT OF ONTARIO
-
1
oignon moyen, hachéVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
250 ml
(1 tasse)pain blanc séché, coupé en dés
-
500 ml
(2 tasses)abricots séchés, émincés
-
5 ml
(1 c. à thé)assaisonnement à volailleVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
315 ml
(1 1/3 tasse)bouillon de poulet
-
1 x 3 à 4 kg
dindon frais
Préparation
Dans un poêlon, dorer la chair à saucisse dans un mélange beurre/huile. Réserver et laisser tiédir.
Dans le même poêlon, sauter les champignons et les oignons jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients, à l'exception du bouillon, avec la chair à saucisse tiédie. Refroidir complètement la farce au réfrigérateur avant de farcir la dinde.
Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.
Farcir la dinde avec la farce refroidie.
Déposer la dinde au fond d'une rôtissoire et verser le bouillon de poulet.
Rôtir au four à 180 °C/350 °F en calculant 55 à 60 minutes par kilo (25 à 30 minutes par livre).
Source :
Metro
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