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Entrée de saumon fumé aux étoiles de carambole https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Entree-saumon-fume-etoiles-carambole-6015.jpg PT15M PT00M PT15M
Dans 4 assiettes de service, disposer les tranches de saumon fumé. Verser au goût l'huile et le vinaigre balsamique. Poivrer généreusement et déposer quelques tranches de carambole. Garnir de quelques câpres.
4
1 emballage de saumon fumé coho quantité suffisante, huile d'olive extra vierge quantité suffisante, vinaigre balsamique de modene au goût, poivre du moulin 1 carambole, pas trop mûre, coupée en tranches minces au goût, câpres
Entrée de saumon fumé aux étoiles de carambole

Entrée de saumon fumé aux étoiles de carambole

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Ingrédients

  • 1
    emballage de saumon fumé coho

  • quantité suffisante, huile d'olive extra vierge

  • quantité suffisante, vinaigre balsamique de modene

  • au goût, poivre du moulin
  • 1
    carambole, pas trop mûre, coupée en tranches minces

  • au goût, câpres
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Préparation

Dans 4 assiettes de service, disposer les tranches de saumon fumé.

Verser au goût l'huile et le vinaigre balsamique.

Poivrer généreusement et déposer quelques tranches de carambole.

Garnir de quelques câpres.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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