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Entrée de tartare de thon https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/entree-tartare-thon-5470.jpg PT30M PT00M PT30M
Mélanger les 6 premiers ingrédients. Ajouter le thon, mélanger délicatement et rectifier l'assaisonnement. Servir immédiatement sur des feuilles d'endive, du pain grillé ou des craquelins. Décorer d'une tige de ciboulette, si désiré.
15
80 ml (1/3 tasse) oignons verts, hachés finement 45 ml (3 c. à soupe) graines de sésame, grillées 15 ml (1 c. à soupe) gingembre mariné, haché 45 ml (3 c. à soupe) sauce soya wasabi (raifort japonais), au goût 2 limes, en jus 454 g (1 lb) thon rouge, détaillé en morceaux d’environ 6 mm (¼ po) feuilles d'endive, pain grille ou craquelins tiges de ciboulette (facultatif)
Entrée de tartare de thon

Entrée de tartare de thon

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bouchées
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    oignons verts, hachés finement
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    graines de sésame, grillées
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    gingembre mariné, haché
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    sauce soya

  • wasabi (raifort japonais), au goût
  • 2
    limes, en jus
  • 454 g
    (1 lb)
    thon rouge, détaillé en morceaux d’environ 6 mm (¼ po)

  • feuilles d'endive, pain grille ou craquelins

  • tiges de ciboulette (facultatif)
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Préparation

Mélanger les 6 premiers ingrédients.

Ajouter le thon, mélanger délicatement et rectifier l'assaisonnement.

Servir immédiatement sur des feuilles d'endive, du pain grillé ou des craquelins. Décorer d'une tige de ciboulette, si désiré.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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