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Espadon grillé, salsa de mangue et concombre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/espadon-grille-salsa-mangue-concombre-3372.jpg PT15M PT14M PT29M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans un bol, mélanger les 7 premiers ingrédients. Assaisonner et réserver. Badigeonner légèrement d'huile la grille du barbecue. Déposer les darnes d'espadon et cuire 6 à 7 minutes de chaque côté. Répartir dans 4 assiettes la salsa et y déposer les darnes d'espadon. Décorer avec de la menthe fraîche.
4
2 mangues, pelées et coupées en petits cubes 250 ml (1 tasse) concombre, pelé, coupé en petits cubes 45 ml (3 c. à soupe) menthe fraîche, émincée 1 oignon vert, haché 1 piment jalapeno 10 ml (2 c. à thé) miel, chauffé 2 limes en jus Au goût, sel et poivre du moulin 4 darnes d'espadon
Espadon grillé, salsa de mangue et concombre

Espadon grillé, salsa de mangue et concombre

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CUISSON
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Ingrédients

  • 2
    mangues, pelées et coupées en petits cubes
    Offres  (7)
    Avocados

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    2 for $3.0

    PRODUCT OF MEXICO Mangoes PRODUCT OF ECUADOR OR PRODUCT OF PERU Broccoli PRODUCT OF U.S.A.

    Avocados

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    2 for $3.0

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    Avocados

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    Avocados

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    Avocados

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    Avocados, Mangoes and Broccoli

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    2 for $3.0

    Product of Mexico, Product of Ecuador or product of Peru and Product of U.S.A.

    Avocados

    Avocados

    2 for $3.0

    PRODUCT OF MEXICO Mangoes PRODUCT OF ECUADOR OR PRODUCT OF PERU Broccoli PRODUCT OF U.S.A.

  • 250 ml
    (1 tasse)
    concombre, pelé, coupé en petits cubes
    Offres  (8)
    MINI CONCOMBRES BIOLOGIQUES | ORGANIC BABY CUCUMBERS

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    PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE, 341 G

    SEEDLESS CUCUMBERS

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    SEEDLESS CUCUMBERS

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  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    menthe fraîche, émincée
    Offre  (1)
    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

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    2/ $3.0

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE OU PERSIL | PARSLEY OU PERSIL ITALIEN PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE

  • 1
    oignon vert, haché
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 1
    piment jalapeno
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    miel, chauffé
    Offres  (7)
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  • 2
    limes en jus
    Offres  (2)
    LIMES | LIMES

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    2/ $0.99

    IMPORTÉES DU MEXIQUE, GR 175-182

    LIMES KEY | KEY LIMES

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    $3.99

    IMPORTÉES DU MEXIQUE, 1 LB


  • Au goût, sel et poivre du moulin
  • 4
    darnes d'espadon
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.

Dans un bol, mélanger les 7 premiers ingrédients. Assaisonner et réserver.

Badigeonner légèrement d'huile la grille du barbecue.

Déposer les darnes d'espadon et cuire 6 à 7 minutes de chaque côté.

Répartir dans 4 assiettes la salsa et y déposer les darnes d'espadon. Décorer avec de la menthe fraîche.

Source : Metro

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Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.
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