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Fettucine Alfredo avec asperges
2017-03-29
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/null
PT10M
PT15M
PT25M
Faire cuire les fettuccine dans une grande marmite à pâtes remplie d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 6-8 minutes.Mettre de côté 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre.Ajouter l’ail et le faire dorer légèrement, 1-2 minutes.Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu’à légère ébullition.Ajouter du sel et du poivre.Ajouter les pâtes cuites, l’eau de cuisson mise de côté, les deux fromages et le persil haché.Ajouter les asperges cuites et hachées au mélange.Bien mélanger pour combiner le tout. Servir immédiatement.
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Metro
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1/2 paquet de fettuccine Irresistibles
125 ml (1/2 tasse) beurre non salé
1 gousse d'ail, émincé
125 ml (1/2 tasse) crème 35 %
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) sel
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
125 ml (1/2 tasse) fromage Pecorino romano, râpé
125 ml (1/2 tasse) fromage Parmigiano-Reggiano, râpé
125 ml (1/2 tasse) persil, finement haché, tassé
1 botte d'asperge, cuites et hachées (facultatif)
Fettucine Alfredo avec asperges
4
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1/2
paquet de fettuccine Irresistibles
-
125 ml
(1/2 tasse)beurre non salé
-
1
gousse d'ail, émincé
-
125 ml
(1/2 tasse)crème 35 %
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)poivre noir fraîchement moulu
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage Pecorino romano, râpé
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage Parmigiano-Reggiano, râpé
-
125 ml
(1/2 tasse)persil, finement haché, tassé
-
1
botte d'asperge, cuites et hachées (facultatif)
Préparation
Faire cuire les fettuccine dans une grande marmite à pâtes remplie d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 6-8 minutes.
Mettre de côté 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre.
Ajouter l’ail et le faire dorer légèrement, 1-2 minutes.
Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu’à légère ébullition.
Ajouter du sel et du poivre.
Ajouter les pâtes cuites, l’eau de cuisson mise de côté, les deux fromages et le persil haché.
Ajouter les asperges cuites et hachées au mélange.
Bien mélanger pour combiner le tout. Servir immédiatement.
Source :
Metro
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