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Fettucini aux têtes de violon et au Bocconcini https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fettucini-tetes-violon-bocconcini-4367.jpg PT10M PT15M PT25M
Faire revenir la pancetta et l'oignon dans le beurre. Ajouter la sauge, le jus de citron, le bouillon de poulet et l'huile d'olive, puis faire réduire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter les crosses de fougère et les faire réchauffer. Ajouter les pâtes et les enrober de sauce. Incorporer le fromage Bocconcini à la dernière minute et servir avec un bon vin.
2
beurre 60 g (2 oz) pancetta, en dés 30 ml (2 c. à soupe) oignon, émincé 15 ml (1 c. à soupe) sauge fraîche hachée menu 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais 15 ml (1 c. à soupe) bouillon de poulet 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 6 bocconcini canadien 125-180 ml (1/2-3/4 tasse) têtes-de-violon fraîches, cuites 2 pâtes de type fettucine fraîches, cuites de 2 à 3 minutes (ou séchées, cuites al dente)
Fettucini aux têtes de violon et au Bocconcini

Fettucini aux têtes de violon et au Bocconcini

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Ingrédients


  • beurre
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    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

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    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 60 g
    (2 oz)
    pancetta, en dés
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    oignon, émincé
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    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sauge fraîche hachée menu
    Offre  (1)
    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

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    2/ $3.0

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE OU PERSIL | PARSLEY OU PERSIL ITALIEN PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron frais
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    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

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    $2.99

    PRODUIT DES É.-U., 1 LB

    CITRONS | LEMONS

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    5/ $2.99

    IMPORTÉS DE L'ARGENTINE ET/OU DE L'AFRIQUE DU SUD, GR 100

    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    Clementines

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    2 lb PRODUIT

    LEMONS | CLEMENTINES

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    LEMONS | CLEMENTINES

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    LEMONS | CLEMENTINES

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    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    bouillon de poulet
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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    Campbell's Chunky Soup

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    $6.99

    750 ml

  • 6
    bocconcini canadien
  • 125-180 ml
    (1/2-3/4 tasse)
    têtes-de-violon fraîches, cuites
  • 2
    pâtes de type fettucine fraîches, cuites de 2 à 3 minutes (ou séchées, cuites al dente)
    Coupon  (1)
    plus d'économies

    Rabais 1 $ À l'achat de Pâtes Irresistibles

    Expire le 25/01/2017
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    PÂTES ALIMENTAIRES CATELLI | CATELLI PASTA

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    ANNONCÉ À PARTIR| STARTING AT $6.79

    340 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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Préparation

Faire revenir la pancetta et l'oignon dans le beurre. Ajouter la sauge, le jus de citron, le bouillon de poulet et l'huile d'olive, puis faire réduire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

Ajouter les crosses de fougère et les faire réchauffer. Ajouter les pâtes et les enrober de sauce. Incorporer le fromage Bocconcini à la dernière minute et servir avec un bon vin.

Source : Les Producteurs Laitiers du Canada

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Fruité et léger

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Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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