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Filets de morue aux bleuets
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Filets-morue-bleuets-1377.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans une poêle, faire fondre le beurre.Faire cuire à feu moyen-élevé les filets de morue des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se défassent facilement à la fourchette. Réserver au chaud.Déglacer la poêle avec le vin blanc en remuant constamment; ajouter la crème.Porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes.Ajouter les bleuets. Réserver la sauce.Verser une quantité égale de sauce dans quatre assiettes; déposer un filet de morue dans chacune.Garnir de bleuets.
4
Metro
3
3
5
1
20 ml (4 c. à thé) beurre
4 filets de morue
80 ml (1/3 tasse) vin blanc
180 ml (3/4 tasse) crème à fouetter à cuisson
80 ml (1/3 tasse) bleuets (frais ou surgelés)
Filets de morue aux bleuets
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
20 ml
(4 c. à thé)beurre
-
4
filets de morue
-
80 ml
(1/3 tasse)vin blanc
-
180 ml
(3/4 tasse)crème à fouetter à cuisson
-
80 ml
(1/3 tasse)bleuets (frais ou surgelés)
Préparation
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Faire cuire à feu moyen-élevé les filets de morue des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se défassent facilement à la fourchette. Réserver au chaud.
Déglacer la poêle avec le vin blanc en remuant constamment; ajouter la crème.
Porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter les bleuets. Réserver la sauce.
Verser une quantité égale de sauce dans quatre assiettes; déposer un filet de morue dans chacune.
Garnir de bleuets.
Source :
Metro
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