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Focaccia de poulet et légumes grillés https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/focaccia-poulet-legumes-grilles-5224.jpg PT25M PT35M PT1H00M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Mélanger la mayonnaise, l'ail et le pesto. Réserver au frais. Faire une papillote en papier d'aluminium et déposer l'oignon, les cœurs d'artichaut, les tomates séchées, l'huile, l'origan, le basilic et le laurier. Refermer la papillote et faire cuire sur le barbecue 15 à 20 minutes. Faire griller les demi-poivrons côté peau jusqu'à ce que la peau soit noire. Réserver. Faire griller les tranches d'aubergine 2 minutes de chaque côté. Réserver. Retirer la peau des poivrons en grattant à l'aide d'un couteau. Émincer la chair et réserver. Retirer la peau des tranches d'aubergine. Émincer et réserver avec les poivrons. Ajouter les ingrédients de la papillote au mélange de poivrons. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Assaisonner. Faire griller les souvlakis 3 minutes de chaque côté. Chauffer les pains foccacia. Servir les souvlakis dans les focaccias garnis de sauce pesto et de légumes grillés.
4
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise 10 ml (2 c. à thé) ail, haché 15 ml (1 c. à soupe) pesto 1 oignon moyen, émincé 4 coeurs d'artichaut, émincés 4 tomates séchées, émincées 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 1 origan frais, émiettée 1 basilic frais, émiettée 1 laurier 1 poivron rouge, coupé en 2 et évidé 1 poivron vert, coupé en 2 et évidé 1 petite aubergine, tranchée sur la longueur Au goût, huile d'olive extra vierge 8 souvlakis de poulet 4 pains focaccia, tranchés en 2 sur l'épaisseur ou pain plat gourmet à l'italienne
Focaccia de poulet et légumes grillés

Focaccia de poulet et légumes grillés

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Ingrédients

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    mayonnaise
    Offre  (1)
    MAYONNAISE HELLMANN'S| HELLMANN'S MAYONNAISE

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    $2.99

    TARTINADE KRAFT MIRACLE WHIP 340-475 ML, SAUCE TABASCO | TABASCO SAUCE 57 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    ail, haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    pesto
  • 1
    oignon moyen, émincé
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 4
    tomates séchées, émincées
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    $6.99

    750 ml

  • 1
    origan frais, émiettée
  • 1
    basilic frais, émiettée
  • 1
    laurier
  • 1
    poivron rouge, coupé en 2 et évidé
    Offres  (19)
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    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

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    PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE 8,80$/kg

    POIVRONS VERTS EXTRA GROS | EXTRA LARGE GREEN PEPPERS

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  • 1
    poivron vert, coupé en 2 et évidé
    Offres  (19)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    IMPORTÉS 6,59/kg

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  • Au goût, huile d'olive extra vierge
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    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    750 ml

  • 8
    souvlakis de poulet
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  • 4
    pains focaccia, tranchés en 2 sur l'épaisseur ou pain plat gourmet à l'italienne
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Mélanger la mayonnaise, l'ail et le pesto.

Réserver au frais. Faire une papillote en papier d'aluminium et déposer l'oignon, les cœurs d'artichaut, les tomates séchées, l'huile, l'origan, le basilic et le laurier.

Refermer la papillote et faire cuire sur le barbecue 15 à 20 minutes. Faire griller les demi-poivrons côté peau jusqu'à ce que la peau soit noire. Réserver.

Faire griller les tranches d'aubergine 2 minutes de chaque côté. Réserver.

Retirer la peau des poivrons en grattant à l'aide d'un couteau. Émincer la chair et réserver.

Retirer la peau des tranches d'aubergine. Émincer et réserver avec les poivrons.

Ajouter les ingrédients de la papillote au mélange de poivrons. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Assaisonner. Faire griller les souvlakis 3 minutes de chaque côté. Chauffer les pains foccacia.

Servir les souvlakis dans les focaccias garnis de sauce pesto et de légumes grillés.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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