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Poulet grillé à la marocaine

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4

poitrines de poulet

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200 g
(6 oz)
olives noires dénoyautées, égouttées

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive

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gousses d'ail, écrasées

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1 pincée

thym séché

150 ml

bouillon de poulet

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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans une marmite, faire colorer les poitrines de poulet Exceldor et les pommes de terre dans l'huile avec le thym et l'ail, environ 3 minutes.

Verser le bouillon de poulet et continuer la cuisson pendant 15 minutes sur feu moyen. Dans un plat à gratin, déposer le poulet Exceldor et les pommes de terre et mettre au four; faire cuire 15 minutes.

Ajouter les poivrons, les quartiers d'orange et les olives et laisser rôtir 5 minutes. Vérifier la cuisson du poulet au thermomètre (77 °C / 170 °F) ou en piquant la chair (le jus doit être clair).

Source : Exceldor

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