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Fondue à l'érable aux fruits
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Fondue-erable-fruits-1646.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préparation - fondue:Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable.Délayer en fouettant, la fécule de maïs dans la crème et verser dans le sirop d'érable bouillant.Laisser mijoter 1 minute.Ajouter l'essence d'érable.Verser dans un caquelon à fondue. Garder au chaud.Présentation des fruits:Dans une grande assiette de présentation, disposer les boules de cantaloup, les quartiers de melon de miel, les petites grappes de raisins, les fraises et les pommes.Tremper les fruits dans la fondue à l'érable chaude.
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Metro
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Fondue à l'érable aux fruits
-
Sans noix et sans arachides -
Sans Gluten
4
portions
0 heures 15 minutes
Préparation
0 heures 15 minutes
CUISSON
0 heures 30 minutes
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 ml
(1/2 tasse)sirop d'érable
-
30 ml
(2 c. à soupe)fécule de maïs
-
500 ml
(2 tasses)crème 15%
-
5 ml
(1 c. à thé)essence d'érable
-
12
fraises entières équeutées
-
0.500
cantaloup, en boules parisiennes
-
0.500
melon de miel, en quartiers dentelés
-
3
petites grappes de raisins, sans pépins, vert, rouge et bleu
-
2
pomme Granny Smith, coupées en 8
-
2
pommes rouges, coupées en 8
Préparation
Préparation - fondue:
Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable.
Délayer en fouettant, la fécule de maïs dans la crème et verser dans le sirop d'érable bouillant.
Laisser mijoter 1 minute.
Ajouter l'essence d'érable.
Verser dans un caquelon à fondue. Garder au chaud.
Présentation des fruits:
Dans une grande assiette de présentation, disposer les boules de cantaloup, les quartiers de melon de miel, les petites grappes de raisins, les fraises et les pommes.
Tremper les fruits dans la fondue à l'érable chaude.
Source :
Metro
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