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Fondue asiatique revisitée https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fondue-asiatique-7210.jpg PT20M PT10M PT30M
Dans un caquelon à fondue, porter à ébullition tous les ingrédients du bouillon. Diminuer l’intensité du feu et maintenir au chaud. Placer les garnitures dans de petits plats de service au centre de la table. Dresser dans des assiettes à pain les feuilles de riz humidifiées, séparées par du papier ciré et recouvrir le tout d’un linge humide. Faire cuire la viande, les fruits de mer et le bok choy dans le bouillon chaud. Déposer sur les feuilles de riz humidifiées les garnitures de votre choix puis rabattre les bords des feuilles vers le centre, rouler fermement et déguster ! Combinaisons suggérées : bok choy, pétoncle, basilic, laitue Boston. Viande, coriandre, crevettes, poivron rouge.
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Fondue asiatique revisitée

Fondue asiatique revisitée

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Ingrédients

  • bouillon de légumes Irresistibles


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    CAMPBELL'S BROTH

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    $2.49 ea.

    480 - 900 ml SELECTED VARIETIES

    5 milles AIR MILESMD à l'achat de 2

  • 4
    oignons verts hachés finement
  • 1
    gousse d'ail frais, finement haché
  • 30 g
    (2 oz)
    champignons séchés (au choix)
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    BELLE GROVE STEAKCUT MUSHROOMS

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    227 g PRODUCT OF ONTARIO

  • feuilles de riz


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    UNCLE BEN'S RICE

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    1.4 - 2 kg SELECTED VARIETIES


  • viande à fondue de gibier
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    1 kg SELECTED VARIETIES

    NUTS TO YOU TARTINADE

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    365 g, SELECTED VARIETIES


  • petits pétoncles

  • crevettes nordiques
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    ATLANTIC SALMON OR SHRIMP & VEGETABLE KABOBS

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    100 - 125 g FRESH OR PREVIOUSLY FROZEN


  • bok choy miniatures
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    SHANGHAI OR BABY BOK CHOY

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    454 g PRODUCT OF ONTARIO


  • feuilles de laitue Boston
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  • poivron rouge en bâtonnets
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  • concombre en bâtonnets
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    BABY CUCUMBERS

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    397 g PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE


  • menthe fraîche hachée

  • basilic frais haché
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  • coriandre fraîche hachée
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Préparation

Dans un caquelon à fondue, porter à ébullition tous les ingrédients du bouillon.

Diminuer l’intensité du feu et maintenir au chaud.

Placer les garnitures dans de petits plats de service au centre de la table.

Dresser dans des assiettes à pain les feuilles de riz humidifiées, séparées par du papier ciré et recouvrir le tout d’un linge humide.

Faire cuire la viande, les fruits de mer et le bok choy dans le bouillon chaud.

Déposer sur les feuilles de riz humidifiées les garnitures de votre choix puis rabattre les bords des feuilles vers le centre, rouler fermement et déguster !

Combinaisons suggérées : bok choy, pétoncle, basilic, laitue Boston. Viande, coriandre, crevettes, poivron rouge.

Source : Académie Culinaire

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