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Fondue au fromage à la bière blonde https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fondue-fromage-biere-4138.jpg PT10M PT15M PT25M
Dans un bol, mélanger les fromages et la fécule de maïs. Dans un caquelon, verser la bière et faire réchauffer à feu moyen, sur la cuisinière, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non bouillante. Réduire à feu très doux. Ajouter les fromages en petites quantités à la fois, en chauffant toujours à feu très doux et en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ne jamais faire bouillir la préparation. Remuer en faisant des « 8 » dans le plat à fondue à l'aide d'une cuillère de bois, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et homogène. Incorporer le poivre au goût, la sauce chili et les tranches d'olives. Placer le caquelon sur le réchaud. Piquer les cubes de baguettes et de poulet avec une fourchette, les enrober de fromage fondu et déguster !
4
250 ml (1 tasse) fromage le cantonnier du village de warwick, râpé 250 ml (1 tasse) cheddar, râpé 20 ml (4 c. à thé) fécule de maïs 190 ml (3/4 tasse) bière blonde Au goût, poivre 45 ml (3 c. à soupe) sauce chili 80 ml (1/3 tasse) olives noires tranchées
Fondue au fromage à la bière blonde

Fondue au fromage à la bière blonde

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Ingrédients

  • 250 ml
    (1 tasse)
    fromage le cantonnier du village de warwick, râpé
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  • 250 ml
    (1 tasse)
    cheddar, râpé
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    CHEDDAR PERRON 2 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    15 points Metro

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    15,83/lb

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  • 20 ml
    (4 c. à thé)
    fécule de maïs
  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    bière blonde
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    BOUT. CONSIGNÉES 6/330-355 ml, CORONA EXTRA CANETTE CONSIGNÉES 6/355 ml

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    CAISSE, BOUT. CONSIGNÉES 24/341 ML

    50 points Metro

    BIÈRE BORÉALE | BEER

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    CANETTE CONSIGNÉE 355 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    BIÈRE BORÉALE | BEER

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    2/ $4.0

    CANETTE CONSIGNÉE 355 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BIÈRE RICKARD'S, ALEXANDER KEITH'S, BELLE GUEULE, BORÉALE, SLEEMAN | BEER

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    BIÈRE MOLSON COORS LIGHT, CANADIAN, DRY, LABATT BUD LIGHT, BUDWEISER, BLEUE, SLEEMAN LIGHT, SLEEMAN ORIGINAL DRAUGHT | BEER

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    BIÈRE MOLSON COORS LIGHT, EXPORT, CANADIAN, LABATT BUDWEISER, BUD LIGHT, BLEUE, SLEEMAN LIGHT, SLEEMAN ORIGINAL DRAUGHT │ BEER

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    CAISSE, CANETTES CONSIGNÉES 20/355 ml

    BIÈRE MOLSON COORS LIGHT, EXPORT, CANADIAN, LABATT BUDWEISER, BUD LIGHT, BLEUE, SLEEMAN LIGHT, SLEEMAN ORIGINAL DRAUGHT │ BEER

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    $24.49

    CAISSE, CANETTES CONSIGNÉES 20/355 ml


  • Au goût, poivre
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    sauce chili
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Préparation

Dans un bol, mélanger les fromages et la fécule de maïs.

Dans un caquelon, verser la bière et faire réchauffer à feu moyen, sur la cuisinière, jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non bouillante. Réduire à feu très doux.

Ajouter les fromages en petites quantités à la fois, en chauffant toujours à feu très doux et en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ne jamais faire bouillir la préparation.

Remuer en faisant des « 8 » dans le plat à fondue à l'aide d'une cuillère de bois, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et homogène.

Incorporer le poivre au goût, la sauce chili et les tranches d'olives. Placer le caquelon sur le réchaud.

Piquer les cubes de baguettes et de poulet avec une fourchette, les enrober de fromage fondu et déguster !

Source : Metro / Photo: Producteurs Laitier du Canada

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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