Recettes recommandées
Connectez-vous!
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au magasinage express
Se connecter pour voir vos commandes
Déjà un compte?
Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.
L'identifiant moiID, c'est quoi?
C'est une nouvelle méthode de connexion unifiée et sécuritaire déployée progressivement chez Metro, Jean Coutu, Super C, Brunet et Première Moisson.
Visitez le centre d'aideAttention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Sous-total :
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Fougasse aux asperges à l'érable
2014-03-12
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fougasse-aux-asperges-a-erable-7410.jpg
PT15M
PT40M
PT1H55M
Dans une grande poêle, à feu moyen, laisser dorer le bacon.Ajouter l’oignon et faire revenir 1 minute.Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable et les asperges, puis saler et poivrer.Cuire 2 minutes en remuant souvent.Retirer du feu et réserver la garniture asperges-érable. (Conserver quelques têtes d’asperges pour décorer.)Dans un grand bol, mélanger le reste de sirop d’érable, l’eau, la farine, la levure et le sel, jusqu’à obtention d’une pâte molle (ajouter de la farine, si trop liquide).Sur un plan de travail enfariné, déposer la pâte et la pétrir environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.Former une boule et déposer dans un bol propre, légèrement huilé.Couvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer à la température de la pièce, à l’abri des courants d’air, environ 10 minutes.Abaisser la pâte pour former un rectangle de 43 cm x 30 cm (17 po x 12 po).
À cette étape, diviser la boule de pâte en deux pour faire 2 petites fougasses. Ensuite, il suffit de poursuivre les étapes de la recette pour chacune des fougasses.Déposer la garniture asperges-érable au centre.Replier les extrémités de la pâte pour enfermer la garniture, puis rouler la pâte sur elle-même pour former un cylindre.À l’aide d’un rouleau à pâte, aplanir le cylindre avant de le déposer dans un moule préalablement huilé de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).Saupoudrer de graines de fenouil, décorer avec les olives noires et les têtes d’asperges réservées, et parsemer de fines herbes.Laisser gonfler à découvert à la température de la pièce, à l’abri des courants d’air, environ 1 h.Préchauffer le four à 220°C (425°F).Cuire 10 minutes, puis réduire à 190°C (375°F) et poursuivre la cuisson 30 min.Démouler et savourer nature avec un filet d’huile d’olive.
8
Féd. des producteurs acéricoles du Québec
0
0
0
0
6 tranches de bacon, en cubes
1 gros oignon, tranché
95 ml (3/8 tasse) sirop d'érable
2 bottes d'asperge, en petits morceaux
au goût, sel et poivre
500 ml (2 tasses) d'eau tiède
1 1/4 l (5 tasses) farine tout usage
10 ml (2 c. à thé) levure sèche, instantanée
10 ml (2 c. à thé) sel
quantité suffisante, huile
10 ml (2 c. à thé) graines de fenouil
12 olives noires dénoyautées
au goût, feuilles de laurier (ou brin de romarin)
Fougasse aux asperges à l'érable
8
portions
0:15
Préparation
0:40
CUISSON
1:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6
tranches de bacon, en cubesVous pourriez aimer:
![]()
Offre
(1)
SELECTION BACON 1 kg
11.99$ ea.
-
1
gros oignon, tranchéVous pourriez aimer:
![]()
Offre
(1)
YELLOW ONIONS
2.49$ ea.
2 lb PRODUCT OF ONTARIO CANADA No. 1 GRADE
-
95 ml
(3/8 tasse)sirop d'érable
-
2
bottes d'asperge, en petits morceaux
-
au goût, sel et poivre
-
500 ml
(2 tasses)d'eau tiède
-
1 1/4 l
(5 tasses)farine tout usage
-
10 ml
(2 c. à thé)levure sèche, instantanée
-
10 ml
(2 c. à thé)sel
-
quantité suffisante, huile
-
10 ml
(2 c. à thé)graines de fenouil
-
12
olives noires dénoyautées
-
au goût, feuilles de laurier (ou brin de romarin)
Préparation
Dans une grande poêle, à feu moyen, laisser dorer le bacon.
Ajouter l’oignon et faire revenir 1 minute.
Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable et les asperges, puis saler et poivrer.
Cuire 2 minutes en remuant souvent.
Retirer du feu et réserver la garniture asperges-érable. (Conserver quelques têtes d’asperges pour décorer.)
Dans un grand bol, mélanger le reste de sirop d’érable, l’eau, la farine, la levure et le sel, jusqu’à obtention d’une pâte molle (ajouter de la farine, si trop liquide).
Sur un plan de travail enfariné, déposer la pâte et la pétrir environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Former une boule et déposer dans un bol propre, légèrement huilé.
Couvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer à la température de la pièce, à l’abri des courants d’air, environ 10 minutes.
Abaisser la pâte pour former un rectangle de 43 cm x 30 cm (17 po x 12 po). À cette étape, diviser la boule de pâte en deux pour faire 2 petites fougasses. Ensuite, il suffit de poursuivre les étapes de la recette pour chacune des fougasses.
Déposer la garniture asperges-érable au centre.
Replier les extrémités de la pâte pour enfermer la garniture, puis rouler la pâte sur elle-même pour former un cylindre.
À l’aide d’un rouleau à pâte, aplanir le cylindre avant de le déposer dans un moule préalablement huilé de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).
Saupoudrer de graines de fenouil, décorer avec les olives noires et les têtes d’asperges réservées, et parsemer de fines herbes.
Laisser gonfler à découvert à la température de la pièce, à l’abri des courants d’air, environ 1 h.
Préchauffer le four à 220°C (425°F).
Cuire 10 minutes, puis réduire à 190°C (375°F) et poursuivre la cuisson 30 min.
Démouler et savourer nature avec un filet d’huile d’olive.
Source :
Féd. des producteurs acéricoles du Québec
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
- En cliquant sur ajouter, votre coupon sera associé à votre carte AIR MILESmd automatiquement.
- Il sera aussi ajouté à votre liste d'épicerie et à votre panier.
- Présentez votre carte à la caisse et vos coupons seront appliqués automatiquement sur vos achats éligibles.
- Repérez l'icône de la carte
pour voir vos coupons ajoutés.
