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Gâteau au chocolat et ganache à l'huile d'olive
2025-11-27
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/maison-orphee-gateau-ganache-chocolat-12381.jpg
PT20M
PT50M
PT1H10M
Préchauffer le four à 375°F (190°C).Préparer le mélange à gâteau au chocolat en suivant les instructions sur l’emballage. Verser la préparation dans le moule de votre choix et cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de décorer.Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer la crème avec les épices. Retirer du feu et laisser infuser pendant 2 à 3 minutes.Porter de nouveau à ébullition, puis verser la crème infusée à travers un tamis sur le chocolat. Laisser fondre pendant 2 minutes, puis mélanger jusqu’à ce que la ganache soit lisse.Ajouter l’huile et l’eau, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et homogène. Laisser tiédir pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la ganache soit facile à tartiner.Garnir le gâteau et savourer !Source : Maison Orphée
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Pour le gâteau au chocolat:
125 ml (1/2 tasse) d'huile Parfaite MC Maison Orphée (ou autre huile de votre choix)
180 ml (3/4 tasse) de lait
2 oeufs
1 sac de Mélange à gâteau au chocolat Maison Orphée
Pour la ganache à l'huile d'olive:
125 ml (1/2 tasse) de crème (35 %)
1 anis étoilé
Une pincée de muscade moulue
Une pincée de cannelle moulue
170 g de chocolat noir (65 à 72%), haché
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive vierge extra Délicate Maison Orphée
15 ml (1 c. à soupe) d'eau
Gâteau au chocolat et ganache à l'huile d'olive
8
Dessert - Collation
0:20
Préparation
0:50
CUISSON
1:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Pour le gâteau au chocolat:
-
125 ml
(1/2 tasse)d'huile Parfaite MC Maison Orphée (ou autre huile de votre choix)
-
180 ml
(3/4 tasse)de lait
-
2
oeufs
-
1 sac
de Mélange à gâteau au chocolat Maison Orphée
-
Pour la ganache à l'huile d'olive:
-
125 ml
(1/2 tasse)de crème (35 %)
-
1
anis étoilé
-
Une pincée de muscade moulue
-
Une pincée de cannelle moulue
-
170 g
de chocolat noir (65 à 72%), haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)d'huile d'olive vierge extra Délicate Maison Orphée
-
15 ml
(1 c. à soupe)d'eau
Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Préparer le mélange à gâteau au chocolat en suivant les instructions sur l’emballage. Verser la préparation dans le moule de votre choix et cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de décorer.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer la crème avec les épices. Retirer du feu et laisser infuser pendant 2 à 3 minutes.
Porter de nouveau à ébullition, puis verser la crème infusée à travers un tamis sur le chocolat. Laisser fondre pendant 2 minutes, puis mélanger jusqu’à ce que la ganache soit lisse.
Ajouter l’huile et l’eau, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et homogène. Laisser tiédir pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la ganache soit facile à tartiner.
Garnir le gâteau et savourer !
Source : Maison Orphée
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