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AVANT DE COMMENCER:
Réchauffer et ramollir Kiri au micro-ondes pendant 20 secondes. Écraser les biscuits jusqu'à ce qu'ils forment de fines miettes. Tapisser le fond et les côtés du moule de papier sulfurisé. Ajouter la gélatine dans l'eau, laisser tremper jusqu'à ce que nécessaire.
FAIRE LE GÂTEAU AU FROMAGE:
Mélanger les miettes de biscuit avec le beurre fondu, transférer dans le moule. Appuyer fermement et réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Dans un bol, ajouter le Kiri ramolli et le sucre granulé et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite le yogourt et le jus de citron.
Réchauffer la gélatine ramollie au micro-ondes jusqu'à dissolution et ajouter-la au mélange précédent.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme (environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le fouet laisse des marques lorsqu'il est retiré du bol). Plier-le dans la pâte à gâteau au fromage.
Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Garnir de fraises (ou de baies) et de menthe avant de servir.
Source: Fromagerie Bel
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.