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Gâteaux de chair de crabe fraîche et crevettes nordiques
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gateaux-chair-de-crabe-crevettes-4345.jpg
PT20M
PT10M
PT30M
Retirer la chair des sections de crabe. Réserver.Hacher pas trop finement au couteau ou au mélangeur, les crevettesDans un bol, déposer les crevettes hachées, ajouter la chair de crabeMélanger le reste des ingrédients sauf le beurre.Faire 4 portions en forme de disque et enrober, si désiré, de chapelure.Dans une poêle, faire cuire les galettes avec le beurre de 3 à 5 minutes par côté.
4
Metro
3
8
5
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200 g (7 oz) ou 6-7 sections de crabe fraîches
340 g (3/4 lb) crevettes nordiques
60 ml (1/4 tasse) échalotes, hachées
25 ml (5 c. à thé) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) aneth frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
25 ml (5 c. à thé) huile d'olive extra vierge
1 grosse pomme de terre, en purée consistante
Au goût, sel et poivre noir
125 ml (1/2 tasse) chapelure régulière
beurre
Gâteaux de chair de crabe fraîche et crevettes nordiques
4
portions
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
200 g
(7 oz)ou 6-7 sections de crabe fraîches
-
340 g
(3/4 lb)crevettes nordiques
-
60 ml
(1/4 tasse)échalotes, hachées
-
25 ml
(5 c. à thé)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)aneth frais, haché
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Au goût, sel et poivre noir
-
125 ml
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Préparation
Retirer la chair des sections de crabe. Réserver.
Hacher pas trop finement au couteau ou au mélangeur, les crevettes
Dans un bol, déposer les crevettes hachées, ajouter la chair de crabe
Mélanger le reste des ingrédients sauf le beurre.
Faire 4 portions en forme de disque et enrober, si désiré, de chapelure.
Dans une poêle, faire cuire les galettes avec le beurre de 3 à 5 minutes par côté.
Source :
Metro
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