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Gelée de pamplemousse et de Campari
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gelee-pamplemousse-campari-6080.jpg
PT25M
PT10M
PT35M
Déposer les suprêmes dans 4 verres à martini. Réserver.Faire gonfler la gélatine dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau et réserver.Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le sucre et 250 ml (1 tasse) d'eau à feu doux, en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit transparent.A feu moyen, porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute. Ajouter le jus de pamplemousse et le Campari et porter de nouveau à ébullition.Incorporer la gélatine, en brassant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.Laisser refroidir un peu.Verser dans les verres à martini et réfrigérer jusqu'à ce que la gelée soit prise. Servir avec une cuillerée de crème fouettée.
4
Texas Sweet
5
1
5
5
2 pamplemousse rio star
7 sachets gélatine non aromatisée
125 ml (1/2 tasse) eau
190 ml (3/4 tasse) sucre
250 ml (1 tasse) eau
500 ml (2 tasses) jus de pamplemousse rio star (environ 3 pamplemousses moyens)
155 ml Campari
crème fouettée en garniture
Gelée de pamplemousse et de Campari
-
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Sans Gluten
4
portions
0:25
Préparation
0:10
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
pamplemousse rio star
-
7 sachets
gélatine non aromatisée
-
125 ml
(1/2 tasse)eau
-
190 ml
(3/4 tasse)sucre
-
250 ml
(1 tasse)eau
-
500 ml
(2 tasses)jus de pamplemousse rio star (environ 3 pamplemousses moyens)
-
155 ml
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-
crème fouettée en garniture
Préparation
Déposer les suprêmes dans 4 verres à martini. Réserver.
Faire gonfler la gélatine dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau et réserver.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le sucre et 250 ml (1 tasse) d'eau à feu doux, en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit transparent.
A feu moyen, porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute. Ajouter le jus de pamplemousse et le Campari et porter de nouveau à ébullition.
Incorporer la gélatine, en brassant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Laisser refroidir un peu.
Verser dans les verres à martini et réfrigérer jusqu'à ce que la gelée soit prise. Servir avec une cuillerée de crème fouettée.
Source :
Texas Sweet
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