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Gelée de pamplemousse et de Campari

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Sans Gluten

portions

0:25

Préparation

0:10

CUISSON

0:35

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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2

pamplemousse rio star

7 sachets

gélatine non aromatisée

125 ml
(1/2 tasse)
eau

190 ml
(3/4 tasse)
sucre

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500 g

250 ml
(1 tasse)
eau

500 ml
(2 tasses)
jus de pamplemousse rio star (environ 3 pamplemousses moyens)

155 ml

Campari

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Préparation

Déposer les suprêmes dans 4 verres à martini. Réserver.

Faire gonfler la gélatine dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau et réserver.

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le sucre et 250 ml (1 tasse) d'eau à feu doux, en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit transparent.

A feu moyen, porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute. Ajouter le jus de pamplemousse et le Campari et porter de nouveau à ébullition.

Incorporer la gélatine, en brassant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

Laisser refroidir un peu.

Verser dans les verres à martini et réfrigérer jusqu'à ce que la gelée soit prise. Servir avec une cuillerée de crème fouettée.

Source : Texas Sweet

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