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Gratin de légumes aux trois couleurs
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Gratin-legumes-trois-couleurs-3484.jpg
PT20M
PT35M
PT55M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir les légumes environ 5 minutes.Saupoudrer les fines herbes, le sel, le poivre et la farine sur les légumes et bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes;mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et les amandes. Réserver.Dans un plat à gratin, verser la préparation de légumes et parsemer de la garniture. Faire cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
4
Metro
4
9
6
3
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
1 oignon, émincé
250 ml (1 tasse) carottes coupée en dés
250 ml (1 tasse) navet coupé en dés
250 ml (1 tasse) pomme de terre coupée en dés
5 ml (1 c. à thé) fines herbes mélangées
Au goût, sel et poivre
5 ml (1 c. à thé) farine
250 ml (1 tasse) bouillon de légumes
Garniture
60 ml (1/4 tasse) parmesan frais, râpé
60 ml (1/4 tasse) chapelure régulière
30 ml (2 c. à soupe) amandes blanchies, hachées
Gratin de légumes aux trois couleurs
4
portions
0:20
Préparation
0:35
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
1
oignon, émincé
-
250 ml
(1 tasse)carottes coupée en dés
-
250 ml
(1 tasse)navet coupé en dés
-
250 ml
(1 tasse)pomme de terre coupée en dés
-
5 ml
(1 c. à thé)fines herbes mélangées
-
Au goût, sel et poivre
-
5 ml
(1 c. à thé)farine
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de légumes
-
Garniture
-
60 ml
(1/4 tasse)parmesan frais, râpé
-
60 ml
(1/4 tasse)chapelure régulière
-
30 ml
(2 c. à soupe)amandes blanchies, hachées
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir les légumes environ 5 minutes.
Saupoudrer les fines herbes, le sel, le poivre et la farine sur les légumes et bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes;mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et les amandes. Réserver.
Dans un plat à gratin, verser la préparation de légumes et parsemer de la garniture. Faire cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Source :
Metro
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