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Hamburger steak au pesto et herbes fraîches avec oignons caramélisés
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/hamburger-steak-pesto-herbes-oignons-caramelises-5819.jpg
PT20M
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PT40M
Galettes de bœuf : mélanger le bœuf haché avec les autres ingrédients et façonner en galettes épaisses.Pour caraméliser les oignons: dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile à feu doux-moyen et faire revenir les oignons et l'échalote. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique, poursuivre la cuisson 5 minutes. Remuer souvent jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.Ajouter le romarin. Assaisonner.Préchauffer le barbecue à feu élevé.Faire cuire les galettes de bœuf haché jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée.Pour servir, déposer les oignons caramélisés sur les galettes de bœuf, napper de sauce et garnir de frites ou d'une salade verte.
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Metro
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Hamburger steak au pesto et herbes fraîches avec oignons caramélisés
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
galettes de boeuf
-
454 g
(1 lb)boeuf hachéVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
IMPOSSIBLE PLANT-BASED GROUND
8.99$ ea.
340 g
-
45 ml
(3 c. à soupe)pesto de tomates séchées
-
60 ml
(1/4 tasse)persil plat ou italien, haché
-
8 ml
(1 1/2 c. à thé)romarin frais, haché
-
1
gousse d'ail, hachée finementVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
LOCAL GARLIC 115 g
3.99$ ea.
PRODUCT OF ONTARIO
-
oignons caramélisés
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SWEET ONIONS 3 lb
5.99$ ea.
PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurreVous pourriez aimer:
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(2)
ORGANIC MEADOW BUTTER
10.99$ ea.
454 g SELECTED VARIETIES
GAY LEA GRASS-FED BUTTER
4.99$ ea.
250 g SELECTED VARIETIES
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
2
oignons jaunes, coupés en tranches finesVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
SWEET ONIONS 3 lb
5.99$ ea.
PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE
-
1
échalote française moyenne, hachée finement
-
5 ml
(1 c. à thé)sucre ou sucre d'érable
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
15 ml
(1 c. à soupe)romarin frais, haché
-
au goût, poivre noir moulu
-
Accompagnement
-
quantité suffisante, sauce brune ou sauce barbecue du commerce
-
au goût, frites ou salade verteVous pourriez aimer:
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Offres
(5)
ROMAINE HEARTS 3 PK
4.99$ ea.
PRODUCT OF U.S.A.
BOSTON LETTUCE DOME
2.99$ ea.
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ATTITUDE ORGANIC SALADS
5.49$ ea.
142 g PRODUCT OF U.S.A. SELECTED VARIETIES
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3.99$ /lb
PRODUCT OF U.S.A. OR MEXICO
VISION GREENS LETTUCES 142 g
4.69$ ea.
PRODUCT OF ONTARIO SELECTED VARIETIES
Préparation
Galettes de bœuf : mélanger le bœuf haché avec les autres ingrédients et façonner en galettes épaisses.
Pour caraméliser les oignons: dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile à feu doux-moyen et faire revenir les oignons et l'échalote. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique, poursuivre la cuisson 5 minutes. Remuer souvent jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
Ajouter le romarin. Assaisonner.
Préchauffer le barbecue à feu élevé.
Faire cuire les galettes de bœuf haché jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée.
Pour servir, déposer les oignons caramélisés sur les galettes de bœuf, napper de sauce et garnir de frites ou d'une salade verte.
Source :
Metro
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