Passer directement au contenu
Voulez-vous vérifier votre adresse ?
Si oui, veuillez compléter:
Pour accéder à cette nouvelle fonctionnalité, veuillez valider cette information pour assurer la confidentialité des renseignements de votre compte metro&moi.
Saisissez le code postal de l'adresse où vous recevez vos chèques de récompenses metro&moi afin que nous puissions valider votre identité.
Retour à l'accueil Retour à l'accueil

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

En vertu des lois ontariennes, vous devez être âgé de 19 ans et plus pour acheter des produits alcoolisés. En soumettant votre commande, vous confirmez que vous avez l’âge légal requis afin de consommer des produits alcoolisés. En conformité avec la règlementation de CAJO (Commission des alcools et des jeux de l’Ontario), une pièce d’identité avec photo reconnue par le gouvernement vous sera demandée lorsque vous irez récupérer votre commande. Si vous n’êtes pas en mesure de confirmer votre âge en fournissant une telle pièce d’identité lorsque vous irez récupérer celle-ci, tout produit alcoolisé sera retiré de votre commande.
Homard en salade à la mangue, endives et cresson, sauce à l'orange https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Homard-en-salade-mangue-endives-cresson-sauce-orange-4435.jpg PT25M PT07M PT32M
Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau salée.Plonger chaque homard, tête première,et porter à ébullition.Dès le moment où l'eau est revenue à ébullition, calculer 5 minutes pour 1 lb(454 g)et 1 minute de plus pour chaque 1/2 lb ( 227 g).Faire cuire jusqu'à ce que la carapace soit rouge. Retirer les homards avec un écumoire ou des pinces et les égoutter.Couper les homards en deux dans le sens de la longueur et réserver.Sauce à l'orangeMélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.Séparer les feuilles des endives.Laver les cressons ou les épinards et couper les queues.Parer la mangue et tailler en julienne.Hacher les échalotes.Couper la chair cuite des homards en gros morceaux.Dans un bol, mélanger la mangue et les échalotes avec la chair de homard.Verser la moitié de la sauce et mélanger. Rectifier l'assaisonnement et réserver.Pour dresser la salade; disposer les feuilles d'endives autour de l'assiette. Déposer le cresson sur les endives et mettre la salade de homard au centre. Verser un peu de sauce sur les pointes d'endives et servir.
4
3 2 4 3
2 homards eau salée 15 ml (1c. à soupe) pour 1 l (4 tasses) sauce a l'orange : 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise 60 ml (1/4 tasse) jus d'orange 25 ml (5 c. à thé) jus de citron 10 ml (2 c. à thé) menthe, hachée 0.500 orange 80 ml (1/3 tasse) yogourt nature Au goût, sel et poivre 3 endives 2 cresson ou épinards 1 mangue 2 échalote française
Homard en salade à la mangue, endives et cresson, sauce à l'orange

Homard en salade à la mangue, endives et cresson, sauce à l'orange

Évaluer cette recette
2 Votes
  • Sans Gluten
4
portions
0:25
Préparation
0:07
CUISSON
0:32
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection
  • 2
    homards
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    FRESH ATLANTIC SALMON

    FRESH ATLANTIC SALMON

    3.99$ ea.

    OR ICELANDIC COD PORTIONS 113 g OR ROCK LOBSTER TAILS FROZEN, 2 oz



  • eau salée 15 ml (1c. à soupe) pour 1 l (4 tasses)
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    OFF! OR RAID INSECT REPELLENT, SUNTAN LOTION OR KINGSFORD CHARCOAL

    OFF! OR RAID INSECT REPELLENT, SUNTAN LOTION OR KINGSFORD CHARCOAL

    7.99$ ea.

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES



  • sauce a l'orange :
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    OFF! OR RAID INSECT REPELLENT, SUNTAN LOTION OR KINGSFORD CHARCOAL

    OFF! OR RAID INSECT REPELLENT, SUNTAN LOTION OR KINGSFORD CHARCOAL

    7.99$ ea.

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    mayonnaise
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    5 Air Miles BONUS MILES when you buy 2
    KRAFT MIRACLE WHIP

    KRAFT MIRACLE WHIP

    2 for 10.00$

    650 ml SELECTED VARIETIES OR 5.99 EA. 5 Air Miles BONUS MILES when you buy 2

    5 milles AIR MILESMD à l'achat de 2


  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    jus d'orange
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    SAVE $2.50
    TROPICANA REFRIGERATED JUICE OR DRINKS

    TROPICANA REFRIGERATED JUICE OR DRINKS

    2.99$ ea.

    1.54 - 1.75 L SELECTED VARIETIES


    5 Air Miles BONUS MILES when you buy 3
    FRUITÉ, OASIS JUICE OR SPARKLING ICE

    FRUITÉ, OASIS JUICE OR SPARKLING ICE

    3 for 5.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES OR 1.89 EA. 5 Air Miles BONUS MILES when you buy 3

    5 milles AIR MILESMD à l'achat de 3


  • 25 ml
    (5 c. à thé)
    jus de citron
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    menthe, hachée
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (3)
    ORGANIC STRAWBERRIES OR STRAWBERRIES

    ORGANIC STRAWBERRIES OR STRAWBERRIES

    2 for 5.00$

    454 g PRODUCT OF U.S.A., NO 1 GRADE BLACKBERRIES 170 g PRODUCT OF U.S.A. OR MEXICO


    LOCAL STRAWBERRIES

    LOCAL STRAWBERRIES

    4.99$ ea.

    1.137 L PRODUCT OF ONTARIO, CANADA NO. 1 GRADE WEATHER PERMITTING


    BLUEBERRIES

    BLUEBERRIES

    4.99$ ea.

    PINT PRODUCT OF U.S.A., NO. 1 GRADE LOCAL STRAWBERRIES 1.137 L PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE WEATHER DEPENDENT


  • 0.500
    orange
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    yogourt nature
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (3)
    IÖGO YOGOURT TUBS

    IÖGO YOGOURT TUBS

    2 for 8.00$

    650 g SELECTED VARIETIES OR 4.29 EA.


    SAVE $3.97 ON 3. 10 Air Miles BONUS MILES when you buy 3
    DANONE ACTIVIA

    DANONE ACTIVIA

    3 for 11.00$

    650 g OR OIKOS YOGOURT 4 X 95 - 100 g OR DANINO DRINKABLE YOGOURT 8 X 93 ml SELECTED VARIETIES, OR 3.99 EA. 10 Air Miles BONUS MILES when you buy 3

    10 milles AIR MILESMD à l'achat de 3


    10 Air Miles BONUS MILES when you buy 2
    DANONE ACTIVIA MULTI-PACK

    DANONE ACTIVIA MULTI-PACK

    2 for 10.00$

    12 X 100 g OIKOS OR SILK YOGOURT 640 - 750 g SELECTED VARIETIES, OR 5.99 EA. 10 Air Miles BONUS MILES when you buy 2

    10 milles AIR MILESMD à l'achat de 2



  • Au goût, sel et poivre
  • 3
    endives
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (3)
    EGGPLANTS

    EGGPLANTS

    1.29$ ea. or /lb

    PRODUCT OF U.S.A., 1.29/lb, 2.84/kg ENDIVE OR ESCAROLE PRODUCT OF CANADA, 1.29 EA ROMA ITALIAN TOMATOES PRODUCT OF ONTARIO, 1.29/lb, 2.84/kg GREEN OR YELLOW ZUCCHINI PRODUCT OF ONTARIO 1.29/lb, 2.84/kg


    ORGANIC ROMAINE HEARTS

    ORGANIC ROMAINE HEARTS

    5.99$ ea.

    3 PK PRODUCT OF U.S.A.


    GREEN OR RED LEAF LETTUCE

    GREEN OR RED LEAF LETTUCE

    2.49$ ea.

    PRODUCT OF CANADA


  • 2
    cresson ou épinards
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (3)
    EGGPLANTS

    EGGPLANTS

    1.29$ ea. or /lb

    PRODUCT OF U.S.A., 1.29/lb, 2.84/kg ENDIVE OR ESCAROLE PRODUCT OF CANADA, 1.29 EA ROMA ITALIAN TOMATOES PRODUCT OF ONTARIO, 1.29/lb, 2.84/kg GREEN OR YELLOW ZUCCHINI PRODUCT OF ONTARIO 1.29/lb, 2.84/kg


    ORGANIC ROMAINE HEARTS

    ORGANIC ROMAINE HEARTS

    5.99$ ea.

    3 PK PRODUCT OF U.S.A.


    GREEN OR RED LEAF LETTUCE

    GREEN OR RED LEAF LETTUCE

    2.49$ ea.

    PRODUCT OF CANADA


  • 1
    mangue
  • 2
    échalote française
Imprimer ma sélection

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau salée.

Plonger chaque homard, tête première,et porter à ébullition.

Dès le moment où l'eau est revenue à ébullition, calculer 5 minutes pour 1 lb(454 g)et 1 minute de plus pour chaque 1/2 lb ( 227 g).

Faire cuire jusqu'à ce que la carapace soit rouge. Retirer les homards avec un écumoire ou des pinces et les égoutter.

Couper les homards en deux dans le sens de la longueur et réserver.

Sauce à l'orange

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.

Séparer les feuilles des endives.

Laver les cressons ou les épinards et couper les queues.

Parer la mangue et tailler en julienne.

Hacher les échalotes.

Couper la chair cuite des homards en gros morceaux.

Dans un bol, mélanger la mangue et les échalotes avec la chair de homard.

Verser la moitié de la sauce et mélanger. Rectifier l'assaisonnement et réserver.

Pour dresser la salade; disposer les feuilles d'endives autour de l'assiette. Déposer le cresson sur les endives et mettre la salade de homard au centre. Verser un peu de sauce sur les pointes d'endives et servir.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.