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Huîtres au gingembre et à la coriandre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-gingembre-coriandre-3473.jpg PT05M PT15M PT20M
Ouvrir les huîtres, détacher la chair mais laisser dans la coquille. Réserver. Dans un bol, mélanger les ingrédients sauf le piment et la coriandre. Répartir la vinaigrette sur les huîtres.Garnir de piment et de coriandre.Servir frais.
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16 à 20 huîtres dans leur coquille, nettoyées 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 5 ml (1 c. à thé) vinaigre de riz 5 ml (2 c. à thé) huile de sésame 5 ml (1 c. à thé) jus de lime 5 ml (1 c. à thé) miel 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché 1 petit piment fort rouge, coupe en rondelles 10 ml (2 c. à thé) coriandre fraîche, émincée
Huîtres au gingembre et à la coriandre

Huîtres au gingembre et à la coriandre

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Ingrédients

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  • 16 à 20
    huîtres dans leur coquille, nettoyées
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    vinaigre de riz
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  • 5 ml
    (2 c. à thé)
    huile de sésame
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    jus de lime
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    miel
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    gingembre frais, haché
  • 1
    petit piment fort rouge, coupe en rondelles
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    coriandre fraîche, émincée
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Préparation

Ouvrir les huîtres, détacher la chair mais laisser dans la coquille. Réserver. Dans un bol, mélanger les ingrédients sauf le piment et la coriandre. Répartir la vinaigrette sur les huîtres.

Garnir de piment et de coriandre.

Servir frais.

Source : Metro

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