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Huîtres au gingembre et à la coriandre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-gingembre-coriandre-3473.jpg PT05M PT15M PT20M
Ouvrir les huîtres, détacher la chair mais laisser dans la coquille. Réserver. Dans un bol, mélanger les ingrédients sauf le piment et la coriandre. Répartir la vinaigrette sur les huîtres. Garnir de piment et de coriandre. Servir frais.
4
16 à 20 huîtres dans leur coquille, nettoyées 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 5 ml (1 c. à thé) vinaigre de riz 5 ml (2 c. à thé) huile de sésame 5 ml (1 c. à thé) jus de lime 5 ml (1 c. à thé) miel 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché 1 petit piment fort rouge, coupe en rondelles 10 ml (2 c. à thé) coriandre fraîche, émincée
Huîtres au gingembre et à la coriandre

Huîtres au gingembre et à la coriandre

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  • Sans Lactose
4
entrées
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Préparation
0:15
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 16 à 20
    huîtres dans leur coquille, nettoyées
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    vinaigre de riz
  • 5 ml
    (2 c. à thé)
    huile de sésame
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    jus de lime
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    miel
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    gingembre frais, haché
  • 1
    petit piment fort rouge, coupe en rondelles
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    coriandre fraîche, émincée
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Préparation

Ouvrir les huîtres, détacher la chair mais laisser dans la coquille. Réserver. Dans un bol, mélanger les ingrédients sauf le piment et la coriandre. Répartir la vinaigrette sur les huîtres.

Garnir de piment et de coriandre.

Servir frais.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Saveur légère et rafraîchissante

Saveur légère et rafraîchissante

Appréciée pour sa faculté à étancher la soif.
Une bière au corps léger avec une faible amertume dont le goût sucré du malt est peu prononcé et la finale sèche.

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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