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Jambon à l’orange et au gingembre
2017-09-29
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/jambon_orange_gingembre_10636.jpg
PT20M
PT10M
PT30M
Retirer le filet du jambon et rincer la viande sous l'eau froide.Déposer dans la mijoteuse, suivi du reste des ingrédients.Saler et poivrer généreusement, puis mélanger.Couvrir d’eau froide en laissant 2 po du rebord.Cuire à basse température de 9 à 10 heures ou jusqu’à ce que le jambon se défasse facilement à la fourchette. Mélanger à la mi-cuisson.Servir avec des haricots sautés et des patates rôties.
1
0
0
0
0
3.5 kg (7.7 livres) d'épaule picnic de porc fumé
1 petit oignon espagnol, haché finement
2 gousse d'ail, hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais râpé
Le jus et le zeste de 2 oranges
65 ml (1/4 tasse) de vin blanc
65 ml (1/4 tasse) vinaigre balsamique
eau
Jambon à l’orange et au gingembre
1
Portion
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3.5 kg
(7.7 livres)d'épaule picnic de porc fumé
-
1
petit oignon espagnol, haché finement
-
2
gousse d'ail, hachées finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)de gingembre frais râpé
-
Le jus et le zeste de 2 oranges
-
65 ml
(1/4 tasse)de vin blanc
-
65 ml
(1/4 tasse)vinaigre balsamique
-
eau
Préparation
Retirer le filet du jambon et rincer la viande sous l'eau froide.
Déposer dans la mijoteuse, suivi du reste des ingrédients.
Saler et poivrer généreusement, puis mélanger.
Couvrir d’eau froide en laissant 2 po du rebord.
Cuire à basse température de 9 à 10 heures ou jusqu’à ce que le jambon se défasse facilement à la fourchette. Mélanger à la mi-cuisson.
Servir avec des haricots sautés et des patates rôties.
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