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Le ketchup-maison https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ketchup-maison-1740.jpg PT1H00M PT15M PT1H15M
Faire bouillir la pulpe de tomates, les oignons, les poivrons verts et le céleri.Ajouter le sel, le vinaigre, le sucre et les épices choisies.Faire mijoter jusqu'à ce que le ketchup ait une belle consistance.Verser dans des bocaux stérilisés.
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4,5 kg (10 lb) pulpe de tomates 3 oignons, coupés en morceaux 4 poivrons verts, coupés en morceaux 1 branche de céleri, coupée en morceaux 250 ml (1 tasse) vinaigre 125 ml (1/2 tasse) sucre 30 ml (2 c. à soupe) sel Au choix, épices (cannelle, clous de girofle, gingembre)
Le ketchup-maison

Le ketchup-maison

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7 Votes
  • Sans noix et sans arachides
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
litres
1:00
Préparation
0:15
CUISSON
1:15
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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  • 4,5 kg
    (10 lb)
    pulpe de tomates
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  • 3
    oignons, coupés en morceaux
  • 4
    poivrons verts, coupés en morceaux
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  • 1
    branche de céleri, coupée en morceaux
  • 250 ml
    (1 tasse)
    vinaigre
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    500 ml SELECTED VARIETIES


  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sucre
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sel

  • Au choix, épices (cannelle, clous de girofle, gingembre)
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Préparation

Faire bouillir la pulpe de tomates, les oignons, les poivrons verts et le céleri.

Ajouter le sel, le vinaigre, le sucre et les épices choisies.

Faire mijoter jusqu'à ce que le ketchup ait une belle consistance.

Verser dans des bocaux stérilisés.

Source : Metro

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