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Macaroni au fromage-saucisses Veggie
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Macaroni-fromage-saucisses-Veggie-1881.jpg
PT30M
PT1H00M
PT1H32M
Préchauffer le four à 180°C/350°F. Faire cuire les pâtes selon les directives indiquées sur l'emballage. Bien égoutter, mais ne pas rincer.Entre-temps, dans une casserole sur feu moyen, faire attendrir l'oignon dans l'huile pendant environ 5 min.Incorporer la farine et faire cuire pendant 1 min, en remuant.Retirer du feu pendant 2 min, puis incorporer graduellement 250 ml (1 tasse) de lait. Remettre sur le feu et incorporer lentement le reste du lait.Faire cuire pendant 5-10 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à épaississement. Ajouter 500 ml (2 tasses) de fromage, la moutarde, la sauce Worcestershire et les assaisonnements; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Incorporer les pâtes et les saucisses Veggie; transférer dans un plat de 20 cm x 20 cm (8 x 8 po) allant au four et légèrement huilé.Parsemer du reste du fromage et faire cuire pendant 30 min.
6
Veggie Cuisine
4
5
5
3
750 ml (3 tasses) macaroni, non cuit
1 petit oignon, émincé
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) farine non blanchie
750 ml (3 tasses) lait 1% m.g.
625 ml (2 1/2 tasses) fromage cheddar faible en gras, râpé
30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire
8 ml (1 1/2 c. à thé) sel
3 ml (1/2 c. à thé) muscade râpée
1 ml (1/4 c. à thé) poivre blanc, moulu
60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
1 paquet de jumbo veggie dogs, saucisses veggie ou saucisses au tofu hachés
Macaroni au fromage-saucisses Veggie
6
portions
0:30
Préparation
1:00
CUISSON
1:32
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
750 ml
(3 tasses)macaroni, non cuit
-
1
petit oignon, émincé
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
45 ml
(3 c. à soupe)farine non blanchie
-
750 ml
(3 tasses)lait 1% m.g.
-
625 ml
(2 1/2 tasses)fromage cheddar faible en gras, râpé
-
30 ml
(2 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce Worcestershire
-
8 ml
(1 1/2 c. à thé)sel
-
3 ml
(1/2 c. à thé)muscade râpée
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre blanc, moulu
-
60 ml
(1/4 tasse)persil frais, haché
-
1
paquet de jumbo veggie dogs, saucisses veggie ou saucisses au tofu hachés
Préparation
Préchauffer le four à 180°C/350°F. Faire cuire les pâtes selon les directives indiquées sur l'emballage. Bien égoutter, mais ne pas rincer.
Entre-temps, dans une casserole sur feu moyen, faire attendrir l'oignon dans l'huile pendant environ 5 min.
Incorporer la farine et faire cuire pendant 1 min, en remuant.
Retirer du feu pendant 2 min, puis incorporer graduellement 250 ml (1 tasse) de lait. Remettre sur le feu et incorporer lentement le reste du lait.
Faire cuire pendant 5-10 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à épaississement. Ajouter 500 ml (2 tasses) de fromage, la moutarde, la sauce Worcestershire et les assaisonnements; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Incorporer les pâtes et les saucisses Veggie; transférer dans un plat de 20 cm x 20 cm (8 x 8 po) allant au four et légèrement huilé.
Parsemer du reste du fromage et faire cuire pendant 30 min.
Source :
Veggie Cuisine
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