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Mini-tourtières aromatisées aux pommes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tourtieres-pommes-6940.jpg PT15M PT40M PT55M
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis colorer la pomme, l'oignon et les viandes. Déglacer avec le jus de pomme, mouiller avec la demi-glace, assaisonner et terminer la cuisson de la viande. Réserver. étendre la pâte à l'aide d'un rouleau et la couper en 8 carrés de 15 cm (6 po). Garnir les carrés de pâte de viande et en replier les coins vers le centre pour former de petits baluchons. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée
8
15 ml (1 c. à soupe) beurre 1/2 oignon, haché finement 2 pommes, pelées, dénoyautées et coupées en très petits dés 400 g (14 oz) porc haché maigre 60 ml (4 c. à soupe) jus de pomme 125 ml (1/2 tasse) demi-glace de veau 400 g (14 oz) pâte feuilletée Au goût, sel, poivre et thym
Mini-tourtières aromatisées aux pommes

Mini-tourtières aromatisées aux pommes

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Ingrédients

  • 1/2
    oignon, haché finement
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    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    PRODUIT DU QUÉBEC ET/OU IMPORTÉS D'HOLLANDE, 2 LB

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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  • 2
    pommes, pelées, dénoyautées et coupées en très petits dés
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  • 400 g
    (14 oz)
    porc haché maigre
    Offres  (14)
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    ROUELLE DE PORC | PORK ROUND

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    PROVENANT DE PARTIES FRAÎCHES ET/OU DÉCONGELÉES 8,80/kg

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    CÔTES DE DOS DE PORC B.B.Q. ENTIÈREMENT CUITES, 700 g

    LANIÈRES DE BOEUF, DE POULET, DE PORC OU DE DINDON | BEEF, CHICKEN, PORK, TURKEY STRIPS

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    VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN 17,61$/kg

    CÔTES DE DOS DE PORC ST-HUBERT | ST-HUBERT PORK BACK RIBS

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    FRAÎCHES, STYLE TEXAN, 625 G

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    ROUELLE DE PORC | PORK ROUND

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    ÉPAULE DE PORC PICNIC FRAIS | FRESH PORK SHOULDER PICNIC ROAST

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    COQ AU PORC | COQ AU PORC

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    LANIÈRES DE BOEUF, DE POULET, DE PORC OU DE DINDON | BEEF, CHICKEN, PORK, TURKEY STRIPS

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    NATURE OU ASSAISONNÉES, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    PORC HACHÉ EXTRA‑MAIGRE | EXTRA LEAN GROUND PORK

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    $3.99 /lb

    PROVENANT DE PARTIES FRAÎCHES ET/OU DÉCONGELÉES 8,80/kg

  • 60 ml
    (4 c. à soupe)
    jus de pomme
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    GLACÉAU VITAMIN WATER OR OASIS ORGANIC JUICE

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    3 for $5.0

    591 - 960 ml SELECTED VARIETIES

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    Glacéau Vitamin Water or Oasis Organic Juice

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    591 - 960 ml SELECTED VARIETIES

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    demi-glace de veau

  • Au goût, sel, poivre et thym
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Préparation

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis colorer la pomme, l'oignon et les viandes. Déglacer avec le jus de pomme, mouiller avec la demi-glace, assaisonner et terminer la cuisson de la viande. Réserver.

étendre la pâte à l'aide d'un rouleau et la couper en 8 carrés de 15 cm (6 po). Garnir les carrés de pâte de viande et en replier les coins vers le centre pour former de petits baluchons.

Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée

Source : Académie Culinaire

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