Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, FoodBasics, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Moules à l’escabèche hors-d’oeuvre froid
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/moules-escabeche-hors-œuvre-froid-5014.jpg
PT10M
PT20M
PT6H30M
Dans une grande casserole, faire cuire les moules à feu doux dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.Retirer la chair des coquilles et laisser refroidir. Réserver les coquilles pour le service.Dans une poêle, verser l'huile, le vinaigre de Xérès ou le vin, l'eau, ajouter les épices,les feuilles de laurier, le sel, le poivre en grains.Faire chauffer la marinade à feu moyen 10- 15 minutes.Laisser refroidir; ajouter les moules et faire mariner 6-8 heures au réfrigérateur.Dresser les moules dans les coquilles réservées et les arroser avec la marinade.
4
Metro
4
1
4
4
2 kg (4 1/2 lb) moules
125 ml (1/2 tasse) huile d'olive extra-vierge
125 ml (1/2 tasse) vinaigre de xérès ou vin rouge
125 ml (1/2 tasse) eau
5 ml (1 c. à thé) paprika
2 ml (1/2 c. à thé) poivre de cayenne
2 feuilles de laurier
Moules à l’escabèche hors-d’oeuvre froid
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
6:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2 kg
(4 1/2 lb)moules
-
125 ml
(1/2 tasse)huile d'olive extra-vierge
-
125 ml
(1/2 tasse)vinaigre de xérès ou vin rouge
-
125 ml
(1/2 tasse)eau
-
5 ml
(1 c. à thé)paprika
-
2 ml
(1/2 c. à thé)poivre de cayenne
-
2
feuilles de laurier
Préparation
Dans une grande casserole, faire cuire les moules à feu doux dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.
Retirer la chair des coquilles et laisser refroidir. Réserver les coquilles pour le service.
Dans une poêle, verser l'huile, le vinaigre de Xérès ou le vin, l'eau, ajouter les épices,
les feuilles de laurier, le sel, le poivre en grains.
Faire chauffer la marinade à feu moyen 10- 15 minutes.
Laisser refroidir; ajouter les moules et faire mariner 6-8 heures au réfrigérateur.
Dresser les moules dans les coquilles réservées et les arroser avec la marinade.
Source :
Metro
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
