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Moules au cari
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Moules-cari-4429.jpg
PT20M
PT12M
PT32M
Dans une grande marmite, faire revenir dans l'huile et le beurre, les oignons, les fruits, le cari et le cumin à feu doux pendant 5 minutes en remuant souvent.Augmenter la chaleur, verser le vin blanc, déposer les moules et faire cuire à couvert jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes en remuant souvent pour obtenir une cuisson uniforme.Retirer les moules de la marmite et remettre le bouillon à cuisson en ajoutant le lait de coco.Faire cuire 3 minutes, verser sur les moules et ajouter la coriandre hachée.
2
Metro
5
1
5
5
10 ml (2 c. à thé) huile
25 ml (5 c. à thé) beurre
60 ml (1/4 tasse) oignons, tranchés
60 ml (1/4 tasse) poire, en petits cubes
60 ml (1/4 tasse) pomme, en petits cubes
15 ml (1 c. à soupe) cari en poudre
10 ml (2 c. à thé) cumin en poudre
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
1 kg moules, nettoyées (débarbées)
100 ml (7 c. à soupe) lait de coco
25 ml (5 c. à thé) coriandre, hachée
Moules au cari
-
![]()
Sans Gluten
2
portions
0:20
Préparation
0:12
CUISSON
0:32
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
10 ml
(2 c. à thé)huile
-
25 ml
(5 c. à thé)beurre
-
60 ml
(1/4 tasse)oignons, tranchés
-
60 ml
(1/4 tasse)poire, en petits cubes
-
60 ml
(1/4 tasse)pomme, en petits cubes
-
15 ml
(1 c. à soupe)cari en poudre
-
10 ml
(2 c. à thé)cumin en poudre
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc
-
1 kg
moules, nettoyées (débarbées)
-
100 ml
(7 c. à soupe)lait de coco
-
25 ml
(5 c. à thé)coriandre, hachée
Préparation
Dans une grande marmite, faire revenir dans l'huile et le beurre, les oignons, les fruits, le cari et le cumin à feu doux pendant 5 minutes en remuant souvent.
Augmenter la chaleur, verser le vin blanc, déposer les moules et faire cuire à couvert jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes en remuant souvent pour obtenir une cuisson uniforme.
Retirer les moules de la marmite et remettre le bouillon à cuisson en ajoutant le lait de coco.
Faire cuire 3 minutes, verser sur les moules et ajouter la coriandre hachée.
Source :
Metro
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