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Moules au cerfeuil et au piment rouge https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Moules-cerfeuil-piment-rouge-1267.jpg PT10M PT15M PT25M
Faire cuire les moules à la vapeur dans le vin, le persil et l'ail. Retirer les moules à l'aide d'une écumoire.Passer le liquide de cuisson et verser de nouveau dans la casserole.Ajouter les autres ingrédients et faire cuire de 7 à 8 minutes.Déposer les moules sur les pâtes et napper de sauce.
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450 g (1 lb) moules 125 ml (1/2 tasse) vin blanc 15 ml (1 c. à soupe) persil 1 gousse d'ail, émincée 125 ml (1/2 tasse) crème 15 % m.g. 1 piment rouge haché finement Au goût, poivre quantité suffisante, pâtes au choix
Moules au cerfeuil et au piment rouge

Moules au cerfeuil et au piment rouge

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Ingrédients

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  • 450 g
    (1 lb)
    moules
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    vin blanc
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    persil
  • 1
    gousse d'ail, émincée
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    crème 15 % m.g.
  • 1
    piment rouge haché finement

  • Au goût, poivre

  • quantité suffisante, pâtes au choix
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Préparation

Faire cuire les moules à la vapeur dans le vin, le persil et l'ail. Retirer les moules à l'aide d'une écumoire.

Passer le liquide de cuisson et verser de nouveau dans la casserole.

Ajouter les autres ingrédients et faire cuire de 7 à 8 minutes.

Déposer les moules sur les pâtes et napper de sauce.

Source : Metro

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