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Moules au gingembre et au basilic

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Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:30

CUISSON

0:45

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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1

oignon, haché

2

oignons verts, hachés

30 ml
(2 c. à soupe)
gingembre, haché

2

poivrons rouges, hachés

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

15 ml
(1 c. à soupe)
huile

500 ml
(2 tasses)
vin blanc sec

15 ml
(1 c. à soupe)
sauce de poisson

2 kg
(4 1/2 lb)
moules, lavées et brossées

60 ml
(1/4 tasse)
basilic frais, haché

Au goût, poivre

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Préparation

Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'oignon vert, le gingembre et le poivron dans un mélange beurre et huile pendant 4 minutes en remuant constamment.

Ajouter le vin et la sauce de poisson et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

Déposer les moules dans la casserole. Couvrir et faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Secouer de temps à autre la casserole afin de bien répartir la chaleur.

Ajouter le basilic et secouer à nouveau la casserole afin de répartir le basilic dans la préparation. Retirer du feu et servir.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.