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Moules au gingembre et au basilic
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Moules-gingembre-basilic-1784.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'oignon vert, le gingembre et le poivron dans un mélange beurre et huile pendant 4 minutes en remuant constamment.Ajouter le vin et la sauce de poisson et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.Déposer les moules dans la casserole. Couvrir et faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Secouer de temps à autre la casserole afin de bien répartir la chaleur.Ajouter le basilic et secouer à nouveau la casserole afin de répartir le basilic dans la préparation. Retirer du feu et servir.
4
Metro
0
0
0
0
1 oignon, haché
2 oignons verts, hachés
30 ml (2 c. à soupe) gingembre, haché
2 poivrons rouges, hachés
15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile
500 ml (2 tasses) vin blanc sec
15 ml (1 c. à soupe) sauce de poisson
2 kg (4 1/2 lb) moules, lavées et brossées
60 ml (1/4 tasse) basilic frais, haché
Au goût, poivre
Moules au gingembre et au basilic
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
oignon, haché
-
2
oignons verts, hachés
-
30 ml
(2 c. à soupe)gingembre, haché
-
2
poivrons rouges, hachés
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile
-
500 ml
(2 tasses)vin blanc sec
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce de poisson
-
2 kg
(4 1/2 lb)moules, lavées et brossées
-
60 ml
(1/4 tasse)basilic frais, haché
-
Au goût, poivre
Préparation
Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'oignon vert, le gingembre et le poivron dans un mélange beurre et huile pendant 4 minutes en remuant constamment.
Ajouter le vin et la sauce de poisson et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
Déposer les moules dans la casserole. Couvrir et faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Secouer de temps à autre la casserole afin de bien répartir la chaleur.
Ajouter le basilic et secouer à nouveau la casserole afin de répartir le basilic dans la préparation. Retirer du feu et servir.
Source :
Metro
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