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Napoléon de tomate, basilic, roquette, fromage L'Apprenti sorcier et huile d’herbe https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/napoleon-tomate-basilic-roquette-fromage-apprenti-sorcier-herbe-6900.jpg PT30M PT00M PT30M
Porter un chaudron d'eau à ébullition, y plonger les herbes pour l'huile verte puis les refroidir dans l'eau glacée. Dans un robot, mettre les herbes bien asséchées et l'huile d'olive. Mixer pendant quelques minutes puis filtrer. Cette huile se garde au réfrigérateur. Tailler les tomates en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Trancher le fromage assez finement. Sur le plan de travail, déposer la première tranche de tomate, puis l'assaisonner d'un peu de sel et de poivre. Badigeonner la tomate de pesto, déposer une tranche de fromage dessus, puis quelques feuilles de roquettes. Déposer la seconde tranche de tomate par dessus et recommencer. Faire cela jusqu'à ce que la tomate soit reconstituée. Décorer d'un peu de roquette et arroser d'huile verte et de vinaigre balsamique.
4
4 tomates de grosseur moyenne 1 paquet roquette, bébé 30 ml (2 c. à soupe) pesto de basilic le grand 200 g (1/2 tasse) fromage apprenti sorcier Quantite suffisante, sel et poivre Quantité suffisante, vinaigre balsamique 500 ml (2 tasses) huile d'olive 1 botte persil ou basilic ou autre herbe de couleur verte
Napoléon de tomate, basilic, roquette, fromage L'Apprenti sorcier et huile d’herbe

Napoléon de tomate, basilic, roquette, fromage L'Apprenti sorcier et huile d’herbe

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Ingrédients

  • 4
    tomates de grosseur moyenne
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    ENDIVE OR ESCAROLE PRODUCT OF U.S.A., 1.49 EA. SEEDLESS CUCUMBERS PRODUCT OF MEXICO, No. 1 GRADE, 1.49 EA. LARGE BEEFSTEAK TOMATOES PRODUCT OF MEXICO, 1.49/lb, 3.28/kg

    $1.49 ea. or /lb

    GRAPE TOMATOES

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    283 g PRODUCT OF MEXICO

    ORGANIC TOMATOES ON THE VINE

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    $3.49 /lb

    PRODUCT OF MEXICO 7.69/kg

  • 1
    paquet roquette, bébé
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    PAMPERS OR HUGGIES DIAPERS

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    $32.75 ea.

    92 - 198 un., SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    pesto de basilic le grand
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    Offre  (1)
    OLIVIERI PASTA SAUCE OR PESTO

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    $4.49 ea.

    500 - 700 g SELECTED VARIETIES

  • 200 g
    (1/2 tasse)
    fromage apprenti sorcier
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    SAVE $1.00
    PHILADELPHIA CREAM CHEESE or IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE

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    $2.49 ea.

    227 - 250 g or 1.65 - 1.75 L SELECTED VARIETIES

    GAYLEA COTTAGE CHEESE

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    $3.49 ea.

    450 ‑ 500 g SELECTED VARIETIES


  • Quantite suffisante, sel et poivre
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    $0.99 ea.

    1 kg, 66 g SELECTED VARIETIES


  • Quantité suffisante, vinaigre balsamique
  • 500 ml
    (2 tasses)
    huile d'olive
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    SAVE $6.00
    BERTOLLI OLIVE OIL

    BERTOLLI OLIVE OIL

    $6.99 ea.

    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

  • 1
    botte persil ou basilic ou autre herbe de couleur verte
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Préparation

Porter un chaudron d'eau à ébullition, y plonger les herbes pour l'huile verte puis les refroidir dans l'eau glacée.

Dans un robot, mettre les herbes bien asséchées et l'huile d'olive. Mixer pendant quelques minutes puis filtrer. Cette huile se garde au réfrigérateur.

Tailler les tomates en tranches d'un centimètre d'épaisseur.

Trancher le fromage assez finement.

Sur le plan de travail, déposer la première tranche de tomate, puis l'assaisonner d'un peu de sel et de poivre.

Badigeonner la tomate de pesto, déposer une tranche de fromage dessus, puis quelques feuilles de roquettes.

Déposer la seconde tranche de tomate par dessus et recommencer. Faire cela jusqu'à ce que la tomate soit reconstituée.

Décorer d'un peu de roquette et arroser d'huile verte et de vinaigre balsamique.

Source : Metro

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