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Oeufs pochés à la garniture de caviar https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Oeufs-poches-garniture-caviar-3786.jpg PT10M PT15M PT25M
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F. Dans une casserole moyenne remplie d'eau aux trois quarts, ajouter le vinaigre et chauffer jusqu'à ébullition. Réduire l'intensité de la chaleur jusqu'à l'obtention d'un léger frémissement. Casser un oeuf dans un bol pour ensuite le déposer délicatement dans l'eau. Cuire les oeufs un à un, 3 minutes chacun. Entre-temps, faire rôtir les muffins anglais au grille-pain et les beurrer. Égoutter chaque oeuf cuit et les déposer sur une moitié de muffins anglais grillé. Sur chaque oeuf, ajouter une tranche de fromage. Déposer sur une plaque allant au four et faire fondre le fromage au four une minute. Entre-temps, garnir les moitiés de muffins anglais restantes de caviar de saumon et assaisonner. Servir immédiatement.
4
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre blanc 4 oeufs 4 muffins anglais, coupés en deux 30 ml (2 c. à soupe) beurre 4 fromage suisse 60 ml (1/4 tasse) caviar de saumon Au goût, poivre noir du moulin
Oeufs pochés à la garniture de caviar

Oeufs pochés à la garniture de caviar

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Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre blanc
  • 4
    oeufs
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  • 4
    muffins anglais, coupés en deux
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre
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  • 4
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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    caviar de saumon
    Coupon  (1)
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  • Au goût, poivre noir du moulin
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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.

Dans une casserole moyenne remplie d'eau aux trois quarts, ajouter le vinaigre et chauffer jusqu'à ébullition. Réduire l'intensité de la chaleur jusqu'à l'obtention d'un léger frémissement.

Casser un oeuf dans un bol pour ensuite le déposer délicatement dans l'eau. Cuire les oeufs un à un, 3 minutes chacun.

Entre-temps, faire rôtir les muffins anglais au grille-pain et les beurrer.

Égoutter chaque oeuf cuit et les déposer sur une moitié de muffins anglais grillé.

Sur chaque oeuf, ajouter une tranche de fromage. Déposer sur une plaque allant au four et faire fondre le fromage au four une minute.

Entre-temps, garnir les moitiés de muffins anglais restantes de caviar de saumon et assaisonner.

Servir immédiatement.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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