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Pain de viande à la méditerranéenne https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pain-viande-mediterraneenne-6845.jpg PT10M PT1H00M PT1H10M
<p style=""MARGIN: 0in 0in 0pt; tab-stops: 107.9pt right 431.6pt"" class=""MsoNormal""><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">Préchauffer le four à190 </span><span style=""FONT-FAMILY: "Sylfaen", "serif"; FONT-SIZE: 9pt; mso-bidi-font-family: Arial"" lang=""FR"">°</span><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">C (<st1:metricconverter productid=""375 &#65456;F"" w:st=""on"">375 <span style=""FONT-FAMILY: "Sylfaen", "serif""">°</span>F</st1:metricconverter>). Tailler un rectangle de papier parchemin et l'utiliser pour couvrir le fond et les côtés d'un moule à pain.<o:p></o:p></span></p> <p style=""MARGIN: 0in 0in 0pt; tab-stops: 107.9pt right 431.6pt"" class=""MsoNormal""><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR""><o:p> </o:p></span><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">Mélanger tous les ingrédients et assaisonner généreusement.<o:p></o:p></span></p> <p style=""MARGIN: 0in 0in 0pt; tab-stops: 107.9pt right 431.6pt"" class=""MsoNormal""><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR""><o:p> </o:p></span><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">Presser la préparation dans le moule à pain et cuire au four à découvert durant 1 heure.<o:p></o:p></span></p> <p style=""MARGIN: 0in 0in 0pt; tab-stops: 107.9pt right 431.6pt"" class=""MsoNormal""><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR""><o:p> </o:p></span><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">Laisser reposer 15 minutes avant de trancher et servir avec du riz et des légumes de saison.</span></p>
6
1 kg porc haché maigre 1 oignon 250 ml (1 tasse) chapelure ou 2 tranches de pain de blé entier, émiettés 1 oeuf 125 ml (1/2 tasse) vinaigrette du commerce aux tomates séchées 125 ml (1/2 tasse) olives noires ou vertes 125 ml (1/2 tasse) fromage provolone ou mozzarella coupé en dés sel et poivre du moulin
Pain de viande à la méditerranéenne

Pain de viande à la méditerranéenne

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Préparation
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CUISSON
1:10
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Ingrédients

  • 1 kg
    porc haché maigre
  • 1
    oignon
  • 250 ml
    (1 tasse)
    chapelure ou 2 tranches de pain de blé entier, émiettés
  • 1
    oeuf
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    vinaigrette du commerce aux tomates séchées
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    olives noires ou vertes
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    fromage provolone ou mozzarella coupé en dés

  • sel et poivre du moulin
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Préparation

<p style=""MARGIN: 0in 0in 0pt; tab-stops: 107.9pt right 431.6pt"" class=""MsoNormal""><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">Préchauffer le four à190 </span><span style=""FONT-FAMILY: "Sylfaen", "serif"; FONT-SIZE: 9pt; mso-bidi-font-family: Arial"" lang=""FR"">°</span><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">C (<st1:metricconverter productid=""375 &#65456;F"" w:st=""on"">375 <span style=""FONT-FAMILY: "Sylfaen", "serif""">°</span>F</st1:metricconverter>). Tailler un rectangle de papier parchemin et l'utiliser pour couvrir le fond et les côtés d'un moule à pain.<o:p></o:p></span></p> <p style=""MARGIN: 0in 0in 0pt; tab-stops: 107.9pt right 431.6pt"" class=""MsoNormal""><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR""><o:p> </o:p></span><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">Mélanger tous les ingrédients et assaisonner généreusement.<o:p></o:p></span></p> <p style=""MARGIN: 0in 0in 0pt; tab-stops: 107.9pt right 431.6pt"" class=""MsoNormal""><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR""><o:p> </o:p></span><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">Presser la préparation dans le moule à pain et cuire au four à découvert durant 1 heure.<o:p></o:p></span></p> <p style=""MARGIN: 0in 0in 0pt; tab-stops: 107.9pt right 431.6pt"" class=""MsoNormal""><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR""><o:p> </o:p></span><span style=""FONT-FAMILY: "Arial", "sans-serif"; FONT-SIZE: 9pt"" lang=""FR"">Laisser reposer 15 minutes avant de trancher et servir avec du riz et des légumes de saison.</span></p>

Source : Féd. des producteurs de porcs du Québec

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