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Pain doré à la noisette en croûte de panko, cuit à la friteuse à air
2025-10-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pain-dore-creamer-noisette-panko-airfryer-12377.jpg
PT15M
PT25M
PT40M
Pour le crumble à la noisette (cette étape peut être réalisée à l’avance)Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone.Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « Pour le crumble de noisette » jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée. Disperser le crumble en morceaux de différentes grosseurs sur la plaque.Cuire au four de 12 à 14 minutes en remuant à mi-cuisson ou jusqu’à ce que le crumble soit doré. Laisser refroidir complètement et défaire en morceaux. Le crumble se conserve 4 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.Pour le pain doréPréchauffer la friteuse à air (air fryer) à 370 °F.Dans un bol, mélanger les œufs, le crémier à café aux noisettes à l’aide d’un fouet. Dans un autre bol, déposer la chapelure panko.Dans l’ordre, tremper une tranche de pain dans le mélange d'œufs, puis bien l'enrober de chapelure panko. Vaporiser les tranches d'huile de chaque côté. Répéter les étapes pour les autres tranches.Cuire 2 ou 3 tranches à la fois (dépendamment de la capacité de la friteuse à air), 8 minutes ou jusqu'à ce que les tranches soient bien dorées, en retournant à mi-cuisson.Servir les tranches de pain doré à la noisette en croûte de panko avec de la tartinade de chocolat et le crumble à la noisette.Source : Natrel
4-6
0
0
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Pour le crumble : à la noisette
60 ml (1/4 tasse) farine tout usage non blanchie
45 ml (3 c. à soupe) cassonade
45 ml (3 c. à soupe) beurre non salé ramolli
60 ml (1/4 tasse) noisettes grillées, concassées
une pincée de Fleur de sel
Pour le pain doré à la noisette
8 -10 tranches pain brioché (ou de pain au levain)
4 oeuf
250 ml (1 tasse) Natrel® Crémier à café aux noisettes
250 ml (1 tasse) chapelure de type panko
huile végétal en aérosol
tartinade de chocolat de type Nutella
Pain doré à la noisette en croûte de panko, cuit à la friteuse à air
4-6
desserts - collation
0:15
Préparation
0:25
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Pour le crumble : à la noisette
-
60 ml
(1/4 tasse)farine tout usage non blanchie
-
45 ml
(3 c. à soupe)cassonade
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre non salé ramolli
-
60 ml
(1/4 tasse)noisettes grillées, concassées
-
une pincée de Fleur de sel
-
Pour le pain doré à la noisette
-
8 -10 tranches
pain brioché (ou de pain au levain)
-
4
oeuf
-
250 ml
(1 tasse)Natrel® Crémier à café aux noisettes
-
250 ml
(1 tasse)chapelure de type panko
-
huile végétal en aérosol
-
tartinade de chocolat de type Nutella
Préparation
Pour le crumble à la noisette (cette étape peut être réalisée à l’avance)
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « Pour le crumble de noisette » jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée. Disperser le crumble en morceaux de différentes grosseurs sur la plaque.
Cuire au four de 12 à 14 minutes en remuant à mi-cuisson ou jusqu’à ce que le crumble soit doré. Laisser refroidir complètement et défaire en morceaux. Le crumble se conserve 4 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.
Pour le pain doré
Préchauffer la friteuse à air (air fryer) à 370 °F.
Dans un bol, mélanger les œufs, le crémier à café aux noisettes à l’aide d’un fouet. Dans un autre bol, déposer la chapelure panko.
Dans l’ordre, tremper une tranche de pain dans le mélange d'œufs, puis bien l'enrober de chapelure panko. Vaporiser les tranches d'huile de chaque côté. Répéter les étapes pour les autres tranches.
Cuire 2 ou 3 tranches à la fois (dépendamment de la capacité de la friteuse à air), 8 minutes ou jusqu'à ce que les tranches soient bien dorées, en retournant à mi-cuisson.
Servir les tranches de pain doré à la noisette en croûte de panko avec de la tartinade de chocolat et le crumble à la noisette.
Source : Natrel
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