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Pain-gâteau aux clémentines et graines de pavot 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pain-gateau-clementines-graines-pavot-5390.jpg PT20M PT1H00M PT1H23M

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir l'intérieur d'un moule à pain de 1.5 l (8 po x 4 po) d'une feuille de papier aluminium et huiler légèrement. Dans un grand bol, battre en crème, le sucre et la margarine. Ajouter, en remuant l'oeuf et le yogourt; incorporer le lait. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Ajouter les zestes des clémentines et les graines de pavot. Verser la préparation dans le moule et faire cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser reposer le pain-gâteau dans son moule pendant 3 minutes. Glace Dans un petit bol, bien mélanger le jus de clémentine et le sucre. Verser sur le gâteau chaud. Retirer le gâteau du moule avec la feuille de papier d'aluminium, enlever le papier et déposer le pain-gâteau sur une grille. Attendre qu'il soit froid pour le trancher. Servir avec des suprêmes de clémentines.

6 Académie Culinaire

5 3 5 5

250 ml (1 tasse) sucre 60 ml (1/4 tasse) margarine non hydrogénée 1 oeuf 30 ml (2 c. à soupe) yogourt nature 125 ml (1/2 tasse) lait 375 ml (1 1/2 tasse) farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte 2 clémentine, en zestes 30 ml (2 c. à soupe) graines de pavot garniture clémentines, en suprêmes

Pain-gâteau aux clémentines et graines de pavot

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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250 ml
(1 tasse)
sucre

60 ml
(1/4 tasse)
margarine non hydrogénée

1

oeuf

30 ml
(2 c. à soupe)
yogourt nature

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125 ml
(1/2 tasse)
lait

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4 L SELECTED VARIETIES

375 ml
(1 1/2 tasse)
farine tout usage

5 ml
(1 c. à thé)
poudre à pâte

2

clémentine, en zestes

30 ml
(2 c. à soupe)
graines de pavot

garniture clémentines, en suprêmes

glace :

30 ml
(2 c. à soupe)
jus de clémentine

60 ml
(1/4 tasse)
sucre

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Recouvrir l'intérieur d'un moule à pain de 1.5 l (8 po x 4 po) d'une feuille de papier aluminium et huiler légèrement.

Dans un grand bol, battre en crème, le sucre et la margarine. Ajouter, en remuant l'oeuf et le yogourt; incorporer le lait.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.

Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Ajouter les zestes des clémentines et les graines de pavot.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retirer du four et laisser reposer le pain-gâteau dans son moule pendant 3 minutes.

Glace

Dans un petit bol, bien mélanger le jus de clémentine et le sucre.

Verser sur le gâteau chaud.

Retirer le gâteau du moule avec la feuille de papier d'aluminium, enlever le papier et déposer le pain-gâteau sur une grille.

Attendre qu'il soit froid pour le trancher. Servir avec des suprêmes de clémentines.

Source : Académie Culinaire

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