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Pétoncles parfumés à la coriandre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/petoncles-coriandre-504.jpg PT15M PT02M PT17M
Laisser reposer, 5 minutes, les pétoncles dans le mélange de crème, de coriandre ou paprika et de jus de citron. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre. Faire sauter rapidement à feu moyen les pétoncles 1-2 minutes.
2
12 pétoncles 60 ml (1/4 tasse) crème 35% 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche ou paprika 2 ml (1 c. à thé) jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) beurre
Pétoncles parfumés à la coriandre

Pétoncles parfumés à la coriandre

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8 Votes
  • Sans Gluten
2
portions
0:15
Préparation
0:02
CUISSON
0:17
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 12
    pétoncles
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    crème 35%
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    coriandre fraîche ou paprika
  • 2 ml
    (1 c. à thé)
    jus de citron
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
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Préparation

Laisser reposer, 5 minutes, les pétoncles dans le mélange de crème, de coriandre ou paprika et de jus de citron.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.

Faire sauter rapidement à feu moyen les pétoncles 1-2 minutes.

Source : Chef Soeur Angèle

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