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Marché bio & bien-être
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Pétoncles poêlés, croustilles de prosciutto et vinaigrette aux tomates séchées
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Sans Lactose
Ingrédients
-
20
gros pétoncles surgelés
-
105 ml
(7 c. à soupe)vinaigrette tomates séchées et origanVous pourriez aimer:
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Offres
(2)
KRAFT SALAD DRESSING
2 for 5.00$
475 ml, SELECTED VARIETIES OR 2.99 EA.
THE KING OF CAESARS DRESSINGS
4.49$ ea.
500 ml SELECTED VARIETIES
-
15 ml
(1 c. à soupe)pâte de tomates
-
2 à 4
tranches de prosciuttoVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
MARC ANGELO IMPORTED ITALIAN SLICED MEAT
2 for 10.00$
100 g, SELECTED VARIETIES
-
Quantité suffisante, huile d'olive RobustoVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
BERTOLLI OLIVE OIL
5.99$ ea.
500 ml SELECTED VARIETIES
-
1
botte de laitue roquette (arugula)Vous pourriez aimer:
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Offres
(2)
ROMAINE HEARTS
3.77$ ea.
3 PK PRODUCT OF U.S.A.
ABATE PEARS PRODUCT OF ITALY OR SOUTH AFRICA, EXTRA FANCY GRADE 99¢/LB, 2.18/KG GALA APPLES PRODUCT OF U.S.A. OR CHILE, EXTRA FANCY GRADE 99¢/LB, 2.18/KG SEEDLESS NAVEL ORANGES PRODUCT OF SPAIN, 99¢/L
0.99$ /lb or ea.
-
15 ml
(1 c. à soupe)poivron rouge, en brunoise (petits dés)
-
garniture, 1 branche de romarinVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
IRRESISTIBLES FRESH HERBS
2 for 5.00$
21 g SELECTED VARIETIES
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Décongeler les pétoncles selon la méthode indiquée sur l'emballage.
Dans un bol, verser la vinaigrette tomates séchées et origan, incorporer la pâte de tomates et bien mélanger.
Sur une plaque à biscuits, déposer les tranches de prosciutto et faire griller au four pendant15 minutes.
Éponger sur un papier absorbant.
Saler et poivrer les pétoncles.
Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer à feu vif un peu d'huile d'olive.
Déposer les pétoncles un à un et faire cuire environ 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que le pétoncle ait une coloration dorée.
Réserver au chaud.
Dans le même poêlon, faire chauffer un peu d'huile d'olive; ajouter toutes les feuilles de roquette, bien remuer et faire cuire environ 30 secondes.
Au centre de l'assiette de service, déposer la roquette, ajouter les pétoncles et les croustilles de prosciutto.
Verser autour de l'assiette la vinaigrette et garnir de la brunoise de poivron rouge et d'une branche de romarin.
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