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Dans une poêle bien chaude, faire chauffer le beurre et l'huile. Lorsque le beurre devient moussant, ajouter les champignons et les feuilles de laurier.
Faire revenir quelques minutes pour obtenir une belle coloration des champignons.
Déglacer la poêle avec le fond de veau et le vinaigre balsamique.
Laisser réduire et terminer en ajoutant la ciboulette, l'échalote, le sel et le poivre. Servir.
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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