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Poêlée de champignons variés

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:10

CUISSON

0:25

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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60 ml
(1/4 tasse)
beurre non salé

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

SAVE $1.40

SELECTION BUTTER

2.99$ ea.

454 g SALTED OR UNSALTED

5 ml
(1 c. à thé)
huile d'olive

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

GALLO OLIVE OIL

5.99$ ea.

1 L SELECTED VARIETIES

500 ml
(2 tasses)
champignons variés, emincés : café, paris, pleurote, shiitake, portabella

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

2 for 5.00$

227 g PRODUCT OF ONTARIO

2

feuilles de laurier

60 ml
(1/4 tasse)
fond de veau

10 ml
(2 c. à thé)
vinaigre balsamique

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

UNICO BALSAMIC VINEGAR

2.99$ ea.

500 ml SELECTED VARIETIES

30 ml
(2 c. à soupe)
ciboulette, ciselée

1

échalote française, ciselée

Au goût, sel et poivre noir

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Préparation

Dans une poêle bien chaude, faire chauffer le beurre et l'huile. Lorsque le beurre devient moussant, ajouter les champignons et les feuilles de laurier.

Faire revenir quelques minutes pour obtenir une belle coloration des champignons.

Déglacer la poêle avec le fond de veau et le vinaigre balsamique.

Laisser réduire et terminer en ajoutant la ciboulette, l'échalote, le sel et le poivre. Servir.

Source : Chef Ian Perreault

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