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Poires pochées au vin rouge https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poires-pochees-vin-rouge-3183.jpg PT10M PT35M PT45M
Dans une petite casserole, faire mijoter le vin, les épices et le sucre pendant 5 min.Ajouter les poires et les tranches d'orange.Laisser mijoter 15-20 min selon la fermeté des poires.Égoutter les poires et servir.
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750 ml (3 tasses) vin rouge 1 cannelle 3 grains de poivre 1 clou de girofle 3 baies de genièvre 250 ml (1 tasse) sucre 2 poires, pelées 1 orange, coupée en tranches
Poires pochées au vin rouge

Poires pochées au vin rouge

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Ingrédients

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  • 750 ml
    (3 tasses)
    vin rouge
  • 1
    cannelle
  • 3
    grains de poivre
  • 1
    clou de girofle
  • 3
    baies de genièvre
  • 250 ml
    (1 tasse)
    sucre
  • 2
    poires, pelées
  • 1
    orange, coupée en tranches
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Préparation

Dans une petite casserole, faire mijoter le vin, les épices et le sucre pendant 5 min.

Ajouter les poires et les tranches d'orange.

Laisser mijoter 15-20 min selon la fermeté des poires.

Égoutter les poires et servir.

Source : Chef José Trottier

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