Passer directement au contenu
Se connecter S'inscrire
Ma liste0produits
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
Metro Lakeshore & Geneva 101, Lakeshore Rd. St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Fermer
Se connecter S'inscrire
Ma liste0produits
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Poires pochées aux canneberges et porto avec crème de chocolat blanc https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poires-pochees-canneberges-porto-creme-chocolat-blanc-6050.jpg PT20M PT30M PT50M
Dans une grande casserole à feu moyen-vif, mettre les poires, le sucre, le jus de canneberge et le porto. Ajouter les anis étoilés, le jus et zestes de citron puis porter à ébullition. Poursuivre la cuisson à feu moyen, 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté des poires mais celles-ci doivent rester fermes. Retirer les poires de la casserole et les laiser refroidir dans un bol. Faire réduire le sirop de moitié à feu moyen. Lorsque la réduction est terminée, laisser le sirop refroidir puis le verser sur les poires. Réserver. Crème de chocolat blanc : Faire fondre le chocolat blanc dans 60 ml (1/4 tasse) de crème chaude. Fouetter le reste de la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer doucement le mélange de chocolat à la crème fouettée jusqu'à ce que le tout soit homogène. Réfrigérer jusqu'au service. Tuile de pâte phyllo : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Badigeonner chaque feuille de pâte phyllo avec du beurre fondu. Au fur et à mesure, les placer l'une sur l'autre. Couper en carrés. Déposer sur une plaque à biscuits et faire cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Dans chaque assiette de service, déposer une poire, verser le sirop, garnir de crème de chocolat blanc et accompagner d'une tuile de pâte phyllo. Dans chaque assiette de service, déposer une poire dans le sirop, garnir de crème de chocolat blanc et accompagner d'une tuile de pâte phyllo.
6
6 poires pelées, évidées, avec leur pédoncule 375 ml (1 1/2 tasse) sucre 1/2 l (6 tasses) jus de canneberge 3 anis étoilés 1 citron, zestes et jus
Poires pochées aux canneberges et porto avec crème de chocolat blanc

Poires pochées aux canneberges et porto avec crème de chocolat blanc

Évaluer cette recette
1 Vote
6
portions
0:20
Préparation
0:30
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection
Imprimer ma sélection

Ingrédients

  • 6
    poires pelées, évidées, avec leur pédoncule
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    ANJOU OR BARTLETT PEARS

    ANJOU OR BARTLETT PEARS

    $1.99 /lb

    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 4.39/kg

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    sucre
  • 1/2 l
    (6 tasses)
    jus de canneberge
  • 3
    anis étoilés
  • 1
    citron, zestes et jus
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    LEMONS 2 lb PRODUCT OF ARGENTINA OR SOUTH AFRICA CLEMENTINES 2 lb PRODUCT OF ARGENTINA

    LEMONS 2 lb PRODUCT OF ARGENTINA OR SOUTH AFRICA CLEMENTINES 2 lb PRODUCT OF ARGENTINA

    $3.99 ea.

  • 7-8
    feuilles de pâte phyllo

  • beurre, fondu
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    IRRESISTIBLES GARLIC BUTTER 125 g or SELECTION DIPS 450 g

    IRRESISTIBLES GARLIC BUTTER 125 g or SELECTION DIPS 450 g

    2 for $4.00

    SELECTED VARIETIES

  • 250 ml
    (1 tasse)
    crème 35%
  • 60 g
    (2 oz)
    pépites de chocolat blanc
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (9)
    NESTLÉ ASSORTED MINI HALLOWEEN CHOCOLATE

    NESTLÉ ASSORTED MINI HALLOWEEN CHOCOLATE

    $12.88 ea.

    100 un.

    SAVE UP TO $1.50
    BEATRICE CHOCOLATE MILK 750 ml HERSHEY'S CHOCOLATE BARS

    BEATRICE CHOCOLATE MILK 750 ml HERSHEY'S CHOCOLATE BARS

    $0.99 ea.

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

    NESTLÉ CHOCOLATE BARS

    NESTLÉ CHOCOLATE BARS

    2 for $2.00

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES OR 1.29 EA.

    MARS FAMILY PACK CHOCOLATE BARS

    MARS FAMILY PACK CHOCOLATE BARS

    $4.49 ea.

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

    MARS FUN SIZE HALLOWEEN CHOCOLATE

    MARS FUN SIZE HALLOWEEN CHOCOLATE

    $14.99 ea.

    95 un.

    IRRESISTIBLES SWISS CHOCOLATE BARS

    IRRESISTIBLES SWISS CHOCOLATE BARS

    $3.99 ea.

    300 g SELECTED VARIETIES

    NESTLÉ ASSORTED MINI HALLOWEEN CHOCOLATE

    NESTLÉ ASSORTED MINI HALLOWEEN CHOCOLATE

    $9.99 ea.

    70 un.

    SELECTION PUMPKIN HALLOWEEN CHOCOLATE

    SELECTION PUMPKIN HALLOWEEN CHOCOLATE

    $1.99 ea.

    170 g,

    SAVE UP TO $1.50
    I CAN'T BELIEVE IT'S NOT BUTTER

    I CAN'T BELIEVE IT'S NOT BUTTER

    $0.99 ea.

    454 g, SELECTED VARIETIES

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, mettre les poires, le sucre, le jus de canneberge et le porto. Ajouter les anis étoilés, le jus et zestes de citron puis porter à ébullition. Poursuivre la cuisson à feu moyen, 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté des poires mais celles-ci doivent rester fermes.

Retirer les poires de la casserole et les laiser refroidir dans un bol. Faire réduire le sirop de moitié à feu moyen. Lorsque la réduction est terminée, laisser le sirop refroidir puis le verser sur les poires. Réserver.

Crème de chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc dans 60 ml (1/4 tasse) de crème chaude. Fouetter le reste de la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Incorporer doucement le mélange de chocolat à la crème fouettée jusqu'à ce que le tout soit homogène. Réfrigérer jusqu'au service.

Tuile de pâte phyllo :

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Badigeonner chaque feuille de pâte phyllo avec du beurre fondu. Au fur et à mesure, les placer l'une sur l'autre. Couper en carrés.

Déposer sur une plaque à biscuits et faire cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Dans chaque assiette de service, déposer une poire, verser le sirop, garnir de crème de chocolat blanc et accompagner d'une tuile de pâte phyllo.

Dans chaque assiette de service, déposer une poire dans le sirop, garnir de crème de chocolat blanc et accompagner d'une tuile de pâte phyllo.

Source : Metro

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.