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Poitrines de poulet farcies au beurre de pomme https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poitrines-poulet-farcies-beurre-pomme-5223.jpg PT15M PT1H20M PT1H35M
Mélanger les ingrédients de la farce, façonner en cylindre avec les mains. Réfrigérer au moins 1 heure. Pour la panure, assaisonner la farine. Réserver. Mélanger les oeufs et l'huile de canola. Réserver. Ouvrir les poitrines de poulet en deux sur le sens de la longueur. Introduire dans chaque poitrine un cylindre de farce et refermer à l'aide de cure-dent. Fariner les poitrines et enlever le surplus de farine. Passer dans le mélange d'œufs et dans le mélange de chapelure. Répéter l'étape précédente. Réfrigérer 20 minutes. Dans une poêle chaude, faire colorer les poitrines de chaque côté. Terminer la cuisson au four à 180 °C (350 °F) de 10 à 12 minutes.
4
panure: 250 ml (1 tasse) farine 4 oeufs 190 ml (3/4 tasse) huile de canola 4 poitrines de poulet désossées, parées 500 ml (2 tasses) chapelure quantité suffisante, huile de canola pour frire
Poitrines de poulet farcies au beurre de pomme

Poitrines de poulet farcies au beurre de pomme

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  • Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
1:20
CUISSON
1:35
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    beurre, ramolli
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    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

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    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

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    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron
  • 1 pincée
    estragon
  • 2
    gousses d'ail
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    persil, haché
  • 1
    pomme, râpée
    Offres  (9)
    POMMES ROUGES DÉLICIEUSE BIOLOGIQUES | ORGANIC RED DELICIOUS APPLES

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    $1.99 /lb

    PRODUIT DE WASHINGTON, GR 100-113 4,39$/kg

    POMMES ROYAL GALA, GRANNY SMITH, DÉLICIEUSE JAUNES OU ROUGES | APPLES

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    PRODUIT DE WASHINGTON, CAT. EXTRA DE FANTAISIE, GR 100 3,95/kg

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    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 2.18/KG

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    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 2.18/kg


  • panure:
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    425 g Selected Varieties

  • 250 ml
    (1 tasse)
    farine
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    MÉLANGE DE FARINE IRRESISTIBLES SANS GLUTEN | IRRESISTIBLES GLUTEN FREE FLOUR MIX

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    1 kg

  • 4
    oeufs
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    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

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    CALIBRE GROS, DOUZAINE

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    huile de canola
    Offre  (1)
    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

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    2/ $7.98 ou 4,99 l'unité

    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

  • 4
    poitrines de poulet désossées, parées
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    *RÔTI DE POITRINE DE POULET CUIT MAPLE LODGE | MAPLE LODGE COOKED CHICKEN BREASTS ROAST

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    $1.79 le 100g

    8,12/lb VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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  • 500 ml
    (2 tasses)
    chapelure
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    JASON PLAIN BREAD CRUMBS

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  • quantité suffisante, huile de canola pour frire
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    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

    2/ $7.98 ou 4,99 l'unité

    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

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Préparation

Mélanger les ingrédients de la farce, façonner en cylindre avec les mains. Réfrigérer au moins 1 heure. Pour la panure, assaisonner la farine. Réserver.

Mélanger les oeufs et l'huile de canola. Réserver. Ouvrir les poitrines de poulet en deux sur le sens de la longueur.

Introduire dans chaque poitrine un cylindre de farce et refermer à l'aide de cure-dent. Fariner les poitrines et enlever le surplus de farine.

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Réfrigérer 20 minutes. Dans une poêle chaude, faire colorer les poitrines de chaque côté.

Terminer la cuisson au four à 180 °C (350 °F) de 10 à 12 minutes.

Source : Metro

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Fruité et léger

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Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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