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Poitrines de poulet farcies au beurre de pomme 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poitrines-poulet-farcies-beurre-pomme-5223.jpg PT15M PT1H20M PT1H35M

Mélanger les ingrédients de la farce, façonner en cylindre avec les mains. Réfrigérer au moins 1 heure. Pour la panure, assaisonner la farine. Réserver.Mélanger les oeufs et l'huile de canola. Réserver. Ouvrir les poitrines de poulet en deux sur le sens de la longueur.Introduire dans chaque poitrine un cylindre de farce et refermer à l'aide de cure-dent. Fariner les poitrines et enlever le surplus de farine.Passer dans le mélange d'œufs et dans le mélange de chapelure. Répéter l'étape précédente.Réfrigérer 20 minutes. Dans une poêle chaude, faire colorer les poitrines de chaque côté.Terminer la cuisson au four à 180 °C (350 °F) de 10 à 12 minutes.

4 Metro

3 3 4 3

panure: 250 ml (1 tasse) farine Au goût, sel et poivre blanc 4 oeuf 190 ml (3/4 tasse) huile de canola 4 poitrines de poulet désossées, parées 500 ml (2 tasses) chapelure quantité suffisante, huile de canola pour frire

Poitrines de poulet farcies au beurre de pomme

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3 Votes

Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

1:20

CUISSON

1:35

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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farce :

125 ml
(1/2 tasse)
beurre, ramolli

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

NATREL LACTOSE FREE BUTTER

5.49$ ea.

250 g

15 ml
(1 c. à soupe)
jus de citron

quantité suffisante, sel et poivre blanc

1

pincée d'estragon

2

gousses d'ail

30 ml
(2 c. à soupe)
persil, haché

1

pomme, râpée

panure:

250 ml
(1 tasse)
farine

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SELECTION FLOUR

4.49$ ea.

2.5 kg SELECTED VARIETIES

SELECTION FLOUR

4.49$ ea.

2.5 kg SELECTED VARIETIES

Au goût, sel et poivre blanc

4

oeuf

190 ml
(3/4 tasse)
huile de canola

4

poitrines de poulet désossées, parées

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Offres (2)

STUFFED CHICKEN BREASTS

2 for/ 8.00$

310 - 350 g SELECTED VARIETIES

MAPLE LEAF PRIME RAISED WITHOUT ANTIBIOTICS FRESH BONELESS SKINLESS CHICKEN BREAST VALUE PACK OR ZABIHA HALAL FRESH BONELESS SKINLESS CHICKEN BREAST

6.99$ /lb

500 ml
(2 tasses)
chapelure

quantité suffisante, huile de canola pour frire

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Préparation

Mélanger les ingrédients de la farce, façonner en cylindre avec les mains. Réfrigérer au moins 1 heure. Pour la panure, assaisonner la farine. Réserver.

Mélanger les oeufs et l'huile de canola. Réserver. Ouvrir les poitrines de poulet en deux sur le sens de la longueur.

Introduire dans chaque poitrine un cylindre de farce et refermer à l'aide de cure-dent. Fariner les poitrines et enlever le surplus de farine.

Passer dans le mélange d'œufs et dans le mélange de chapelure. Répéter l'étape précédente.

Réfrigérer 20 minutes. Dans une poêle chaude, faire colorer les poitrines de chaque côté.

Terminer la cuisson au four à 180 °C (350 °F) de 10 à 12 minutes.

Source : Metro

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